سلطة الباذنجان المقلي
الأصوات: 2
وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
سلطة إيطالية طازجة، شهية، وغنية، تتكون من الباذنجان المشوي، والطماطم، وجبن البارميزان. سهلة التحضير للغاية، ومثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. بمظهرها الجذاب ونكهتها الرائعة، تُعدّ هذه السلطة الإيطالية بالباذنجان إضافة مثالية لأي مائدة احتفالية.
نوصي
وصفة:
قطّعي حبة باذنجان كبيرة واحدة بالطول إلى ثلاث شرائح؛ انقعيها في الماء لمدة 15 دقيقة. صفّيها، وقلّبيها مع زيت الزيتون، وتبّليها بالملح.
اشوِها على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح طرية، حوالي 8 دقائق لكل جانب.
ثم افرم المكونات فرماً ناعماً واخلطها مع حبة طماطم كبيرة مفرومة فرماً ناعماً، وفص ثوم مفروم فرماً ناعماً، وملعقتين كبيرتين من الريحان المفروم، وملعقة صغيرة من كل من الأوريجانو المفروم وخل النبيذ الأحمر؛ ثم تبّل بالملح والفلفل. وزّع فوقها شرائح رقيقة من جبن البارميزان.
فئات:
وصفات مشابهة
