سلطة الباذنجان المشوي

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يمكن أن تشمل سلطة الخضار المشوية خضراوات مشوية ونيئة، مثل الطماطم. ولا تكتمل روعة هذه السلطة الكلاسيكية، المكونة من الباذنجان والطماطم، إلا بالأعشاب الطازجة، وتتناغم بشكل رائع مع جبن البارميزان. إذا كنتِ تُحضّرينها لعدد من الضيوف، ففكّري في زيادة كميات المكونات بشكل متناسب مسبقًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1 باذنجان
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الملح
حبة طماطم واحدة (مقطعة إلى قطع)
فص ثوم مهروس واحد
ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم خشناً
ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
أوريجانو مفروم
جبن بارميزان مبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الباذنجان، طماطم، خل النبيذ، رَيحان، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّعي الباذنجان بالطول إلى ثلاثة أجزاء، ثم رشي عليه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخبزيه على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح طرياً، حوالي 8 دقائق لكل جانب، ثم قطّعيه إلى قطع كبيرة.
امزج الطماطم المفرومة، والثوم المبشور، وملعقتين كبيرتين من الريحان المفروم، وملعقة صغيرة من خل النبيذ، وملعقة صغيرة من الأوريجانو. تبّل السلطة بالملح والفلفل. رشّ جبن البارميزان على الطبق بعد الانتهاء.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / السلطات / سلطات الخضار / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة