بطاطا حلوة مشوية

الأصوات: 20

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

قبل الشواء، سخّني البطاطا الحلوة في الميكروويف لتسريع عملية الطهي ومنع احتراقها. ثم قطّعيها إلى شرائح دائرية وقلّبيها مع مزيج لذيذ من زيت الزيتون ومسحوق الفلفل الحار والكمون، مما يضفي نكهة لاذعة تُكمّل حلاوة البطاطا الحلوة. ضعي فوق شرائح البطاطا المشوية صلصة من عصير الليمون والزيت وفلفل هالبينو حار، وقدّميها كطبق جانبي مع أي طبق من اللحوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات كبيرة من البطاطا الحلوة، مثقوبة بالشوكة
ربع كوب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
بشر وعصير نصف ليمونة
حبة فلفل شيبوتلي معلبة في صلصة أدوبو، مفرومة ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، توابل الفلفل الحار، عصير الليمون، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. ضع البطاطا الحلوة في الميكروويف حتى تبدأ بالطرية، لمدة 8 إلى 10 دقائق. اتركها تبرد، ثم قطّعها إلى شرائح دائرية بسمك نصف بوصة.
في وعاء كبير، اخلط ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والكمون، مسحوق الفلفل الحارأضيفي ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون. أضيفي شرائح البطاطا الحلوة وقلّبيها برفق. ضعيها على الشواية واطهيها حتى تصبح مقرمشة ومتفحمة قليلاً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. انقليها إلى طبق التقديم.

في وعاء، اخلطي الكزبرة، وربع كوب الزيت النباتي المتبقي، وبشر الليمون وعصيره، والفلفل الحار؛ ثم تبّلي بالملح حسب الرغبة. خفّفي الصلصة بإضافة المزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر. اسكبي الصلصة فوق البطاطا الحلوة المشوية.

فئات:

وصفة / طبق الخريف / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / بطاطا مشوية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة