كعكة شورت بريد مغطاة بطبقة من الشوكولاتة

الأصوات: 2

طريقة تحضير بسكويت الشورت بريد المغطس بالشوكولاتة

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: بسهولة
كمية: 16 قطعة.

تتحول هذه القشرة الهشة والطرية، رغم بساطتها الظاهرية، إلى حلوى احتفالية في دقائق عند تغطيتها بطبقة من طلاء الشوكولاتة الحقيقي. لا داعي حتى لتحضير الطلاء، فقط رشي الشوكولاتة المفرومة على الكيكة الساخنة من الفرن واتركيها تذوب، ثم وزعيها برفق على السطح باستخدام ملعقة مسطحة. زيني الحلوى بخرزات فضية لامعة أو لآلئ، ثم قطعيها إلى حصص. إنها حلوى مثالية لحفلات رأس السنة أو شاي عيد الميلاد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
نصف كوب من دقيق القمح الكامل
كوب واحد من السكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
80 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة
فضة لا مثيل لها، للزينة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، دقيق فاخر، دقيق الحبوب الكاملة، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، شوكولاتة شبه حلوة، حلويات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت). ادهني قاع وجوانب قالب فطيرة مضلع بقطر 23 سم بقليل من الزيت. ضعي الدقيق والسكر البودرة والملح في محضرة الطعام واخلطيهم على دفعات حتى يمتزجوا. أضيفي الزبدة وخلاصة الفانيليا واخلطيهم على دفعات حتى يصبح الدقيق رطبًا وتبدأ العجينة بالتماسك.
ضعي العجينة في الصينية المُجهزة واضغطي عليها بالتساوي في القاع والجوانب. اثقبي العجينة بالشوكة حوالي 30 مرة على كامل سطحها.

اخبزي قاعدة البسكويت حتى يصبح لونها ذهبياً وتتماسك من المنتصف، لمدة ساعة إلى ساعة وعشر دقائق. انقليها إلى رف تبريد واتركيها في الصينية لمدة عشر دقائق، ثم رشيها بالشوكولاتة المفرومة. اتركي الشوكولاتة تذوب قليلاً، حوالي خمس دقائق، ثم استخدمي ملعقة مسطحة لتوزيعها بطبقة رقيقة على القاعدة، مع ترك حافة بعرض 1.25 سم. رشيها بحبيبات السكر الملونة واتركيها تبرد تماماً.
أخرجي الكيك من القالب وضعيه على لوح التقطيع. قطعيه إلى شرائح رفيعة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة