بان مي، وجبة خفيفة فيتنامية

الأصوات: 3

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

وصفة مفصلة لوصفة وجبة بان مي الفيتنامية الخفيفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من باتيه الدجاج أو لحم الخنزير (300 غرام)، بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب مايونيز
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر والمبشور
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
نصف رغيف باجيت، يُقطع إلى نصفين طولياً ثم يُقطع إلى قطع صغيرة
ملعقتان كبيرتان من خل نبيذ الأرز
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
بشر ناعم وعصير نصف ليمونة
ملح خشن
جزرة كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح صغيرة
نصف حبة فجل دايكون صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
صلصة سريراتشا (صلصة الفلفل الحار الآسيوية)
الكزبرة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: باتيه لحم الخنزير، باتيه الدجاج، مايونيز، جذر الزنجبيل، صلصة الصويا، باغيت، خل الأرز، عصير الليمون، قشر الليمون، جزرة، فجل دايكون، صلصة سريراتشا، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

باستخدام الخلاط، اخفقي الباتيه والمايونيز والزنجبيل وصلصة الصويا حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريباً. غطيه وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية. ضعي الخبز الفرنسي على صينية خبز واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم اتركيه ليبرد.

في هذه الأثناء، حضّر الصلصة: اخفقي الخل والزيت النباتي وقشر الليمون وعصيره وملعقة صغيرة من الملح في وعاء. أضيفي الجزر والفجل الأبيض وقلبي.
ادهن الخبز بالباتيه، ثم رش عليه صلصة سريراتشا، وضع فوقه الجزر والفجل الأبيض. رش الصلصة وزينه بأوراق الكزبرة.

فئات:

وصفة / المقبلات / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الفيتنامي

وصفات مشابهة