شوربة البطاطا المخبوزة الكريمية

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا تبقى لديكِ بعض البطاطا المخبوزة من عشاء الليلة الماضية، فاصنعي منها حساءً كريميًا لذيذًا. ستُضفي البطاطا المخبوزة نكهةً أغنى، وسيُضفي الكراث حلاوةً لطيفة، وسيُضفي مزيج الحليب الرائب والقشدة الحامضة وجبن البارميزان المبشور قوامًا كريميًا رائعًا وطعمًا غنيًا بالزبدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة
كوب ونصف من الكراث، مقطع إلى مكعبات صغيرة
ملعقة ونصف كبيرة من الثوم المفروم
6 أكواب من مرق الدجاج الساخن
4 حبات بطاطا كبيرة مشوية (مقطعة إلى نصفين، ثم يُفرغ اللب ويُبشر من خلال مطحنة الخضار)
1.5 كوب من اللبن الرائب أو الكفير
نصف كوب من الكريمة الحامضة
نصف ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج
2.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ملعقتان كبيرتان من خل الشيري
ربع كوب من الثوم المعمر المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، الكراث، الثوم المعمر، اللبن الرائب، الكفير، الكريمة الحامضة، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير على نار عالية، ذوّبي الزبدة وأضيفي الكراث والثوم. اطهي المزيج على نار متوسطة حتى يصبح الخضار شفافاً. أضيفي المرق الساخن وقلّبي.
في وعاء منفصل، اخلطي البطاطس والحليب الرائب والقشدة الحامضة وجبن البارميزان المبشور. أضيفي هذا الخليط إلى الحساء مع التحريك المستمر. تبّلي بالملح والفلفل. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي خل الشيري مع التحريك.