حمص كريمي
الأصوات: 3
وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يمكنكِ تحضير حمص كريمي للغاية باستخدام دقيق الحمص بدلاً من حبوب الحمص الكاملة. يتوفر دقيق الحمص في المتاجر المتخصصة وأقسام الأغذية الصحية. يُخفق معجون الحمص المُجهز مع الطحينة وعصير الليمون وبشره وزيت الزيتون للحصول على قوام ناعم وخفيف، مثالي لتغميس المقبلات مثل الخضراوات الطازجة أو البسكويت. لإضفاء نكهة لذيذة على الحمص الكريمي، رشي عليه القليل من زيت الفلفل الأحمر الحار.
نوصي
وصفة:
يُغلى كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الماء المملح. يُضاف ثلاثة أرباع كوب من دقيق الحمص ويُقلب حتى تتكون عجينة، ثم يُطهى المزيج لمدة دقيقتين. يُضاف ربع كوب من الطحينة، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وبشر وعصير ليمونة واحدة. يُحمّص ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من الكمون والشمر في مقلاة، ثم تُضاف رقائق الفلفل الأحمر وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ويُطهى المزيج لمدة 30 ثانية. يُقدّم الحمص دافئًا، مع رشة من زيت الأعشاب، ويُزيّن بالبقدونس المفروم.
وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الحمص، الطحينة، بذور الشمر، رقائق الفلفل الأحمر، الكمون
فئات:
وصفات مشابهة
