شوربة الجزر الكريمية

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

يمكن تحضير حساء الجزر الكريمي المنزلي هذا بسهولة في وعاء بلاستيكي، وتسخينه لتناوله كغداء خلال أيام الأسبوع، أو تحضيره كعشاء في عطلة نهاية الأسبوع. سيُسعد مذاق الجزر الحلو، مع إضافة الجبن والحليب، جميع أفراد العائلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من الجزر المبشور (5 جزرات متوسطة الحجم)
750 مل من الحليب
نصف كوب من البصل المفروم
ملعقتان صغيرتان من البقدونس المجفف
250 مل من مرق الدجاج غير المملح
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
1.5 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من السكر المحبب
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة كبيرة من جبن الشيدر المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، لبن، جبنة الشيدر، البصل، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، ضعي مرق الدجاج والجزر والبصل والبقدونس. غطّي القدر واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة. ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى يصبح الجزر طرياً.
سخّني الحليب في الميكروويف على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخناً. ثم ضعيه جانباً.

في وعاء صغير، ذوّبي الزبدة في الميكروويف على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الدقيق والملح والسكر والفلفل واخفقي جيداً. صبّي الحليب الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي خليط الحليب إلى الخضار واطهيها على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح الحساء كثيفاً. ارفعيه عن النار وأضيفي الجبن وقلّبي.
اسكب الحساء في أطباق وقدمه.

نصيحة
لإضافة تنوع، يمكنك استبدال كوب واحد من الجزر باللفت السويدي المبشور أو جذر الجزر الأبيض. أضف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة إلى الدقيق.