وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي جذر الشمر، بنكهته الشبيهة بعرق السوس، نكهةً مميزةً تُكمّل حلاوة ونكهة البصل الحارة في طبق البطاطا المخبوزة الجانبي، الذي يُناسب تقريبًا جميع أطباق اللحوم. لا داعي لتقشير حبات البطاطا الصغيرة؛ يكفي غسلها جيدًا وتقطيعها إلى نصفين. تُعدّ قشور البطاطا المخبوزة المقرمشة متعةً حقيقية!

مكونات:

• 450 غرام من البطاطس الصغيرة
• جذر شمر واحد

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، بصلة الشمر، حكيم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي نصف كيلوغرام من بطاطس الأصابع المقطعة إلى نصفين على صينية خبز مع حبة واحدة من جذر الشمر المقطع إلى شرائح رقيقة، وحبة واحدة من البصل الأبيض المقطع إلى شرائح رقيقة، و6 فصوص ثوم مفرومة، و8 أوراق مريمية، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. تبّلي بالملح والفلفل.
الخطوة الثانية
• اخبزيها في فرن درجة حرارته ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً، لمدة ٣٥-٤٠ دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة. تبّليها بالملح ورشّيها بزيت الزيتون.

الأصوات: 1