وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يُضفي الكريمة الحامضة نكهةً لاذعةً لذيذةً على حشوة فطيرة الصيف الرقيقة والكريمية، والمُزينة بقطع الخوخ الطازج والتوت. باستخدام قاعدة بسكويت غراهام الجاهزة، ستكون هذه الفطيرة جاهزةً في وقتٍ قصير. أخرجيها من الفرن بينما لا يزال وسطها طريًا. ومع تبريدها، ستتماسك لتصل إلى القوام المثالي.

مكونات:

• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• ربع كوب من الكريمة الثقيلة
• 3 بيضات كبيرة
• 2/3 كوب سكر
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا النقية
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الممتاز
• حبتان من الخوخ، مقطعتان إلى قطع (مع إزالة النوى)
• كوب واحد من التوت المشكل
• 1 قاعدة بسكويت جراهام مقاس 9 بوصات

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، كريم، الكريمة الحامضة، بسكويت الشورت بريد، عصير الليمون، الخوخ

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في وعاء، اخلطي الكريمة الحامضة مع الكريمة الثقيلة والبيض والسكر وعصير الليمون والفانيليا والملح، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي برفق. رتّبي الخوخ والتوت على قاعدة من بسكويت غراهام، ثم غطّيها بالكريمة.
الخطوة 3
• اخبزيها حتى يتماسك الحشو ولكن يبقى الوسط متماسكاً قليلاً، لمدة 40 إلى 50 دقيقة. اتركي الفطيرة تبرد.
  

الأصوات: 1