وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تتكون سلطة البطاطس الكلاسيكية بشكل أساسي من البطاطس المسلوقة، والبيض المسلوق، وصلصة المايونيز والخردل. تُسلق البطاطس عادةً بقشرها وتُقطع إلى قطع صغيرة دون تقشير. تُضاف أعواد الكرفس والبصل والبصل الأخضر والأعشاب الطازجة لإضفاء نكهة مميزة. تتميز هذه السلطة بأنها مشبعة، وطرية، وذات قوام كريمي لذيذ. يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي مع أطباق اللحوم.

مكونات:

• 1.3 كجم من البطاطس الحمراء
• 6 بيضات كبيرة
• كوب واحد من المايونيز
• ملعقتان كبيرتان من الخردل
• عودان من الكرفس المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• 2 فص ثوم معمر مفروم
• بصلة بيضاء واحدة مفرومة فرماً ناعماً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بطاطس حمراء، البصل، كرفس، الخردل، مايونيز، بيض

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع البطاطس وملعقتين كبيرتين ممتلئتين من الملح في قدر كبير من الماء. اتركها حتى تغلي ثم خفف النار واتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، لمدة 10-15 دقيقة. صفّها من الماء، ثم قطّعها إلى مكعبات بحجم نصف بوصة.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، ضعي البيض في قدر كبير وغطيه بالماء. اتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا. صفّي البيض واشطفيه بالماء البارد ليبرد. ثم قشريه وقطعيه إلى شرائح.
الخطوة 3
• في وعاء كبير، اخلطي البطاطس والمايونيز والخردل والكرفس والبقدونس والثوم المعمر والبصل الأبيض ورشة ملح وفلفل أسود. قلّبي البطاطس جيداً حتى تتغطى بالتوابل، ثم أضيفي البيض المسلوق. قلّبي السلطة برفق مع الحرص على عدم هرس البيض.
  
  وصفة سلطة بطاطس مع البيض.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - نانسي فولر هي طاهية أمريكية وسيدة أعمال ومقدمة برامج من كلافيراك، نيويورك.