شوكولاتة عيد الحب

الأصوات: 2

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من ملفات تعريف الارتباط

دلّل أحبائك في عيد الحب هذا ببسكويت ساندويتش لذيذ وجميل على شكل قلب. لصنعه، ستحتاج إلى قوالب بسكويت بقطر ٥ سم. يُخبز البسكويت نفسه بمسحوق الكاكاو ليتحول إلى شوكولاتة داكنة، بينما تُصنع كريمة التزيين المستخدمة للصق قلبين معًا من الشوكولاتة البيضاء والكريمة الثقيلة. أغلق البسكويت بإحكام بعد أن يبرد تمامًا. يمكن تغليف هذه البسكويتات على شكل قلب بشكل جميل، وربطها بشريط، وتقديمها كهدية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق الممتاز + كمية إضافية للعمل
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
¾ ملعقة صغيرة + رشة ملح
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
كوب وربع من السكر
110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
بيضة كبيرة واحدة
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
110 غرام من الشوكولاتة البيضاء (ليست حبيبات)، مفرومة
نصف كوب من الكريمة الثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة البيضاء، بيض، كريم، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو و¾ ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج باودر. في وعاء كبير، اخفقي السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي البيضة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واخفقي جيدًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق واعجني العجينة. غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ضعي رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه؛ سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي صينيتي خبز بورق الزبدة. على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة حتى تصبح بسماكة ربع بوصة؛ قطّعيها إلى قطع بسكويت على شكل قلب بحجم بوصتين.

ضعي البسكويت على صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 2 سم بين كل قطعة. اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى تتماسك قليلاً، لمدة 8 إلى 10 دقائق. اتركيها تبرد على الصواني لمدة 5 دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تماماً.
حضّري الحشوة. في وعاء كبير، اخلطي الشوكولاتة البيضاء، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا المتبقية، ورشة ملح. سخّني الكريمة الثقيلة في قدر على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة البيضاء. قلّبي المزيج حتى يصبح ناعماً، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ٢٥ دقيقة. اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كريمياً. ألصقي قطعتي بسكويت معاً باستخدام الكريمة.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / طبق احتفالي / عيد الحب / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة