خبز الزنجبيل بالشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

يُضفي دبس السكر والفانيليا والقرفة والقرنفل نكهة رائعة على كعكات الزنجبيل بالشوكولاتة، حيث تُكمّل التوابل نكهة الشوكولاتة بتناغم دون أن تُطغى عليها. كما تُضيف قطع الزنجبيل المُسكّر قوامًا مميزًا ونكهة لاذعة. تتميز الكعكات بقوامها الطري وقشرتها العلوية المقرمشة والسكرية. احرص على عدم الإفراط في خبزها، وإلا ستتصلب تمامًا: بمجرد أن تُصبح معتمة ومتشققة، حان وقت إخراجها من الفرن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب وربع من السكر البني الداكن
بيضة واحدة
ربع كوب من دبس السكر
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
نصف كوب من الكاكاو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، بيض، دبس السكر، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي كوبًا وربعًا من السكر البني الداكن مع 4 أونصات من الزبدة حتى يصبح المزيج رقيقًا، ثم أضيفي بيضة واحدة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وربع كوب من دبس السكر وملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المسكر المطحون ورشة كبيرة من كل من القرفة المطحونة والقرنفل.
اخلطي كوبًا ونصف من الدقيق مع نصف كوب من مسحوق الكاكاو القلوي، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم؛ أضيفي الزبدة إلى الخليط واعجنيه حتى يصبح عجينة متماسكة. لا تضعي العجينة في الثلاجة. ضعيها على صينية خبز، ورشيها بالسكر الخشن، واخبزيها لمدة 8-12 دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية.

فئات:

وصفة / خلاط / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة