ترافل الشوكولاتة الهاوايية مع طبقة من الكاجو

الأصوات: 10

طريقة عمل كرات الشوكولاتة الهاوايية مع طبقة من الكاجو

وقت: ساعة و20 دقيقة بالإضافة إلى وقت الإعداد
تعقيد: متوسط
كمية: 40 قطعة.

كرات الشوكولاتة الهاوايية المغطاة بالكاجو - وصفة خطوة بخطوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من مشروب نوتشيلو بنكهة الجوز الإيطالي
450 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة ناعماً
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
حبة فانيليا واحدة، مقسومة إلى نصفين (اكشط البذور من القرون)
كوب واحد من الكاجو المفروم ناعماً والمحمص قليلاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: شوكولاتة شبه حلوة، المشروبات الكحولية، قرون الفانيليا، الكاجو، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر على نار متوسطة، يُسخّن الكريمة مع حبة الفانيليا وبذورها حتى تبدأ بالغليان. يُرفع القدر عن النار وتُزال حبة الفانيليا. تُضاف الشوكولاتة وتُحرّك حتى يصبح المزيج ناعماً.

أضيفي مشروب نوتشيلو الكحولي. اتركي المزيج ليبرد تماماً مع التقليب من حين لآخر لمدة 30 دقيقة تقريباً. ثم ضعيه في الثلاجة مغطى حتى يصبح كثيفاً ومتماسكاً، لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة وضع الكاجو المحمص المفروم في وعاء متوسط أو طبق خبز.

باستخدام ملعقة تقطيع الفاكهة، شكّلي كرات من خليط الترافل بقطر 2.5 سم. دحرجيها برفق بين يديكِ لتشكيلها، ثم دحرجيها في المكسرات، واضغطي عليها برفق لتثبيتها على الحلوى.

ضع حبات الترافل على صينية الخبز المجهزة، وقم بتغطيتها، وضعها في الثلاجة حتى تصبح الحلوى متماسكة، لمدة ساعتين تقريبًا.

فئات:

وصفة / الحلويات / حلوى / المطبخ الهاوائي / إيميريل لاغاس

وصفات مشابهة