بيض الشوكولاتة المقلي

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4

بيض الشوكولاتة الكريمي هو حلوى مثالية لعيد الفصح. لكن يمكنك جعله ألذّ بكثير بقليه. ستكون هذه مفاجأة شهية لضيوفك: دونات ذهبية مقلية محشوة بالشوكولاتة، وفي داخلها حشوة كريمة أخرى. تُغطى بيض كادبوري الكريمي بخليط مزدوج من الحليب والدقيق والبيض والبيكنج باودر، ثم تُقلى سريعًا في زيت نباتي عديم الرائحة. راقب درجة حرارة الزيت جيدًا لضمان تحمير الخليط بالتساوي وعدم تسرب الحشوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 بيضات كادبوري كريم
كوب واحد من الحليب
فئة بيض كبير واحد CO
ملعقة كبيرة واحدة + 4 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
كوبان من الدقيق
رشة من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الشوكولاتة، دقيق، بيض، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع بيض الشوكولاتة في المجمد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
اخفقي الحليب والبيضة وملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء صغير أو كوب قياس. في وعاء متوسط، اخلطي البيكنج باودر وكوبًا من الدقيق والملح. ضعي كوب الدقيق المتبقي في وعاء صغير.

اسكب خليط البيض في خليط الدقيق وحركه. غطه واتركه جانباً لمدة 15 دقيقة بينما يسخن الزيت.
ثبّتي مقياس حرارة القلي العميق في قدر كبير ذي قاع سميك. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وسخّنيه على نار متوسطة الحرارة حتى تصل درجة حرارته إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). باستخدام شوكتين (أو يديكِ)، غطّي البيضة بالدقيق، ثم اغمسيها في خليط القلي، ثم غطّيها بالدقيق مرة أخرى، ثم اغمسيها في خليط القلي. سيؤدي وضع طبقتين من العجين إلى تكوين طبقة أكثر سمكًا على سطح البيضة، مما يمنع تسرب بيضة الشوكولاتة أثناء القلي..
أنزل البيضة بحرص في الزيت الساخن، واقلبها فوراً بملعقة مثقبة لمنعها من الالتصاق بالقاع. كرر العملية مع باقي البيض. اقلي البيض مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة دقيقتين تقريباً. انقل البيض إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية، واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قدمه.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / القلي العميق / طبق احتفالي / عيد الفصح / الحلويات / حلوى / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة