معكرون الشوكولاتة

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 25 قطعة من حلوى الماكرون باللوز

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 54، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

ليس من الضروري تقديم هذه الماكرون مع بودنغ الشوكولاتة، لكنني كنت بحاجة إلى طريقة لاستخدام بياض البيض المتبقي. أحب هذه الماكرون لدرجة أنني أحضرها في غير المناسبات. تتميز بنكهة الشوكولاتة وقوامها الناعم، ومن الصعب التوقف عن تناولها. لحسن الحظ (أو لسوء الحظ، حسب وجهة نظرك)، فهي سريعة وسهلة التحضير.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بياض بيضتين
كوب واحد من اللوز المطحون
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
1.5 كوب من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، سكر بودرة، لوز، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 205 درجة مئوية وقم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة أو، والأفضل من ذلك، حصيرة سيليكون.

امزج بياض البيض (بدون خفقه) مع اللوز المطحون والكاكاو والسكر البودرة حتى تحصل على خليط لزج ولكنه متماسك.
املأ وعاءً كبيراً بالماء البارد وبلل يديك. ثم شكّل العجين إلى كرات بحجم الجوز. قد تحتاج إلى ترطيب يديك مرة أخرى أثناء التشكيل.

ضعي الكرات على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزيها في الفرن لمدة 11 دقيقة. يصعب تحديد وقت نضجها بدقة، إذ ستبدو طرية لكنها ستتماسك قليلاً عند تبريدها.

على أي حاليجب أن تكون رطبة من الداخل، مما سيحافظ على قوامها المطاطي. لذا لا تقلق إذا بدت الكعكات لزجة من الأسفل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / المطبخ الإيطالي / نايجيلا لوسون

وصفات مشابهة