كرات الشوكولاتة بالفلفل الحار

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 21

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 122، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 17 ملغ، الصوديوم 14 ملغ، سكر 9 ج.

تتميز هذه الكمأة الاحتفالية من الشوكولاتة بنكهة فلفل حار خفيفة تزداد تدريجيًا، تاركةً مذاقًا لذيذًا. سيُسعد عشاق الشوكولاتة والفلفل الحار بهذا المذاق المتوازن. ولإضفاء مزيد من النكهة، يُمكن تغليفها بحبيبات السكر الحمراء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة خشناً
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
2-3 قطرات من صلصة شيبوتلي الحارة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
رشة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
حبيبات حمراء غير قابلة للتشكيل للتدحرج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: شوكولاتة شبه حلوة، كريم، صلصة الفلفل الحار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط الحجم. في قدر صغير، اخلطي الكريمة والزبدة والصلصة الحارة والفلفل الحار والملح، وسخّني المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ بالتبخر. صبّي الكريمة فوق الشوكولاتة واتركيها حتى تذوب تمامًا، حوالي 10 دقائق. قلّبي المزيج حتى يصبح ناعمًا. إذا بقيت أي قطع صلبة من الشوكولاتة، سخّنيها في الميكروويف على دفعات لمدة 20 ثانية مع التقليب من حين لآخر حتى تذوب.
أضيفي خلاصة الفانيليا. استمري في التقليب حتى يصبح مزيج الشوكولاتة ناعماً ولامعاً جداً. انقليه إلى وعاء مسطح، غطيه، وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماماً، لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

ضعي حبيبات السكر الملونة في وعاء صغير. شكّلي كرات من غاناش الشوكولاتة المتماسك بملعقة كبيرة، ثم رصّيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. غطّيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك أو تصبح جاهزة للتقديم، لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل. دحرجي كرات الشوكولاتة في الغاناش قبل التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / الحلويات / حلوى / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة