كعكة القهوة بالليمون وبذور الخشخاش

الأصوات: 1

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

لا تحتوي هذه الكعكة على قهوة، لكنها مثالية مع فنجان من القهوة أو الشاي. تتميز بنكهة ورائحة الفانيليا والحمضيات الرائعة، وتضفي بذور الخشخاش قرمشة لذيذة. العجينة سهلة وسريعة التحضير، وتُخبز في قالب خاص للكعك به ثقب في المنتصف لضمان نضجها بالتساوي. بعد أن تبرد تمامًا، تُزين بطبقة رقيقة من السكر البودرة وعصير الليمون، ثم تُقدم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

بشر ليمونتين
1.5 كوب من السكر
275 غرام من الزبدة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
5 بيضات
نصف كوب من عصير الليمون
ملعقة وربع صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
رشة ملح
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الممتاز
ربع كوب من بذور الخشخاش

طلاء زجاجي

ربع كوب وملعقة كبيرة من عصير الليمون
كوب واحد من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، عصير الليمون، بيض، الخشخاش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية. ادهني قالب الكب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
في وعاء صغير، اخلطي بشر الليمون والسكر. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا. أضيفي خلاصة الفانيليا والبيض، واحدة تلو الأخرى، مع التقليب المستمر. أضيفي عصير الليمون، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح. أضيفي الدقيق. قلّبي بذور الخشخاش برفق. اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة.

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ١٦٠ درجة مئوية (٣٢٥ درجة فهرنهايت) لمدة ٤٥ دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفاً عند غرزه في الكيك. اتركي الكيك يبرد لمدة ١٥ دقيقة، ثم أخرجيه من القالب.
لتحضير الطلاءفي وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً. بعد أن يبرد الكيك، اسكبي عليه طبقة من التزيين وقدّميه.

فئات:

وصفة / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات