أرز مثالي كطبق جانبي

الأصوات: 4

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي الأرز المغسول نكهةً مميزةً وشهيةً عندما يكون مفلفلاً وحبوبه متراصة. لتحقيق ذلك، يُقلّب الأرز جيداً في قدر مع الزبدة الساخنة والبصل المقلي قبل الطهي، ثم يُضاف مرق الدجاج ويُترك على نار هادئة. يُضفي الثوم والزعتر نكهةً رائعةً على الطبق، وللحصول على نكهة أخف، يُضاف فص ثوم كامل يُمكن إزالته لاحقاً. يُقدّم الأرز المطبوخ مع البقدونس الطازج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الأرز طويل الحبة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
حبة بصل صغيرة مفرومة
كوبان ونصف من مرق الدجاج أو الماء، سخني
فص ثوم واحد مهروس
غصنان من الزعتر الطازج
ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز طويل الحبة، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر سعة لترين، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الكراث وقلّبيه حتى يطرى. أضيفي الأرز وقلّبيه حتى يصبح لامعاً ومغطى بالزبدة. تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي المرق الدافئ. أضيفي الثوم المفروم وأغصان الزعتر. غطّي القدر بإحكام. اطهي الأرز لمدة 15-17 دقيقة.
أزيلي الزعتر والثوم. قلّبي الأرز بالشوكة وأضيفي البقدونس المفروم الطازج.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / باتريك وجينا نيلي

وصفات مشابهة