وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ الكرنب الأخضر كثيفًا وغنيًا بالعصارة، وهو مثالي للقلي السريع وتحضير طبق جانبي صحي غني بالألياف، يُناسب تمامًا اللحوم المشوية أو المخبوزة. في هذه الوصفة البسيطة، يُطهى الكرنب الأخضر مع البصل في كمية قليلة من مرق الدجاج حتى يصبح طريًا.

مكونات:

• 450 غرام من الكرنب المفروم
• كوب واحد من مرق الدجاج

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الملفوف الورقي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي بصلة مفرومة وقلّبيها حتى تذبل، لمدة 5 دقائق. أضيفي نصف كيلوغرام من الكرنب المفروم، حفنة تلو الأخرى، مع إضافة المزيد كلما ذبل.
الخطوة الثانية
• أضيفي كوباً واحداً من مرق الدجاج، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج، حوالي 45 دقيقة.

الأصوات: 2