حشوة الذرة للديك الرومي (طبق جانبي)

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

حشوة خبز الديك الرومي سهلة التحضير، غنية بالنكهة بفضل السجق الإيطالي الحار، والأعشاب الطازجة، وكعك الذرة. تتشرب الحشوة بعصارة الخضار المشوية ومرق الدجاج، مما ينتج عنه حشوة طرية ورطبة تشبه بودنغ الخبز المتبل. طبق جانبي مثالي ليس فقط للديك الرومي، بل لأي طبق طائر في الأعياد!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

2 نقانق إيطالية ساخنة نيئة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
كوب واحد من الجزر المفروم
كوب واحد من الكرفس المفروم
كوب واحد من البصل المفروم
نصف حزمة من المريمية الطازجة، أوراقها مفرومة
4 كبيرة كعكات الذرة
3 بيضات كبيرة
نصف كوب من مرق الدجاج + المزيد حسب الحاجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الذرة، كوباتي (نقانق مقلية)، بيض، جزرة، كرفس، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
أزيلي غلاف النقانق. سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي لحم النقانق. اطهيه مع تفتيته إلى قطع صغيرة حتى يصبح لونه بنياً وينضج تماماً، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقليه إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية واتركيه جانباً ليبرد أثناء تحضير الخضار. امسحي أي دهون زائدة في المقلاة بمناشف ورقية.

سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الجزر والكرفس والبصل. تبّلي بالملح والفلفل والمريمية. اطهي المكونات حتى تنضج الخضار، حوالي 10 دقائق. ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد قليلاً.
فتّتي كعكات الذرة في وعاء كبير. أضيفي اللحم والخضار بعد أن يبردا. أضيفي البيض وربع كوب من مرق الدجاج. اخلطي المكونات جيداً بيديكِ، وأضيفي المزيد من المرق إذا كانت الحشوة جافة جداً. رشي طبقاً مقاوماً للحرارة سعة لترين برذاذ الطبخ.
وزعي حشوة الخبز في الصينية واخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة، أو حتى يصبح سطح الحشوة ذهبي اللون ومقرمشاً.

مؤلف الوصفة - جورج دوراند (الولايات المتحدة الأمريكية) – طاهٍ، ومقدم برامج تلفزيونية

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / لحمة / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة