وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

هذه الوصفة لطبق غراتان البطاطا المثالي مثالية كطبق جانبي في المناسبات الخاصة. الطبق لذيذ وسهل التحضير للغاية. ضعي مكعبات البطاطا الصغيرة في طبق الغراتان، ثم اسكبي فوقها مزيج الكريمة. أثناء الخبز، يتحول مزيج الكريمة إلى صلصة غنية تغلف كل حبة بطاطا وتتجانس معها. قبل دقائق قليلة من نضجها، رشي الغراتان بكمية وفيرة من الجبن المبشور، ثم حمصيه في الفرن حتى يتغطى بقشرة جبن شهية. قدمي الغراتان مع اللحم أو كطبق رئيسي لذيذ.

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة الطرية
• 8 حبات كبيرة من بطاطس روسيت بوربانك، مغسولة جيداً
• 3 أكواب من الكريمة الثقيلة
• كوب واحد من الحليب كامل الدسم
• ربع كوب دقيق
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• كوبان من جبنة الشيدر المبشورة
• بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح فقط)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمنة، البطاطس، كريم، لبن، دقيق، جبنة الشيدر، البصل الأخضر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. ادهني صينية خبز كبيرة بالزبدة.
الخطوة الثانية
• قطّع البطاطس إلى أصابع، ثم قطّع الأصابع إلى مكعبات.
الخطوة 3
• في وعاء، اخفقي الكريمة والحليب معًا. أضيفي الدقيق والملح ورشة فلفل. اخفقي حتى يمتزج الدقيق مع خليط الكريمة. ضعي مكعبات البطاطس في صينية الخبز المُجهزة، ثم اسكبي خليط الكريمة فوقها.
الخطوة الرابعة
• غطّي الصينية بورق القصدير واخبزيها لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة. أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة ١٥-٢٠ دقيقة أخرى. قبل التقديم مباشرة، رشي الجبن المبشور وأعيديها إلى الفرن لمدة ٣-٥ دقائق حتى يذوب الجبن ويبدأ بالغليان. رشي البصل الأخضر وقدميها ساخنة. طعم كريمي، لذيذ، وشهي.

الأصوات: 3