الهليون المخبوز بصلصة الليمون

الأصوات: 12

طريقة تحضير الهليون المشوي مع تتبيلة الليمون

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 112، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 1.5 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 137 ملغ، سكر 2 ج.

يُعدّ هذا الطبق الجانبي المثالي والبسيط من الهليون غنيًا بالنكهات الرائعة وجاهزًا في دقائق. تُخبز سيقان الهليون الطازجة في الفرن حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُزيّن بصلصة من خردل ديجون وزيت الزيتون وعصير الليمون. قدّم الهليون كطبق جانبي أو كمقبلات خفيفة مع المشروبات الروحية، ساخنًا أو باردًا - فهو لذيذ في كلتا الحالتين!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الهليون

350 غرام من الهليون، مع إزالة الأطراف القاسية
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز

صلصة فينيغريت

نصف ملعقة صغيرة من خردل ديجون
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، خردل ديجون، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

في وعاء كبير، قلّب الهليون مع زيت الزيتون وتبّله بسخاء بالملح والفلفل الأسود. رتّب السيقان في طبقة واحدة على صينية خبز واشويها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قرمشتها، لمدة 10 دقائق تقريباً.
في هذه الأثناء، حضّر صلصة الخل.:

في وعاء صغير، اخفقي الخردل وعصير الليمون جيداً. ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق السريع حتى تتجانس الصلصة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.