صلصة الذرة الكريمية

الأصوات: 3

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8-10

على عكس الصلصة العادية التي تُضاف إلى الطبق، يُقصد بالغمس أن يُغمس الطعام فيه. إنها طريقة رائعة لتقديم المقبلات والوجبات الخفيفة والخضراوات وغيرها من الأطعمة التي تُؤكل باليد. يُقدم هذا الغمس المصنوع من الذرة باردًا مع البصل المكرمل والبقدونس الطازج. يتناغم قوامه الكريمي تمامًا مع الخبز المحمص وأعواد الكرفس المقرمشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف كوب من البصل المقطع إلى حلقات
كوبان من حبوب الذرة المجمدة
فص ثوم واحد مفروم
كوب واحد من الكريمة الحامضة
ربع كوب مايونيز
ثلث كوب من البقدونس المفروم ناعماً
ملعقتان صغيرتان من جبن البارميزان المبشور
شرائح رقيقة من الخبز المحمص، أو خبز الباغيت المحمص، أو سيقان الكرفس المقطعة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، حبوب ذرة، ثوم، الكريمة الحامضة، مايونيز، بَقدونس، جبنة بارميزان، الخبز الأبيض، باغيت، نخب، كرفس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة. أضيفي البصل ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اطهي المزيج حتى يذبل ويصبح لونه بنياً ذهبياً، حوالي 4 دقائق. أضيفي الذرة واطهيها مع التقليب حتى تسخن وتبدأ في التحمير، حوالي 3 دقائق. أضيفي ملعقة الزيت المتبقية والثوم. اطهي المزيج حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقتين. ضعي نصف كوب من خليط الخضار جانباً. ضعي البصل المتبقي في محضرة الطعام، أضيفي ربع كوب من الماء، واخلطي المزيج حتى يصبح قوامه كريمياً وخفيفاً.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والبقدونس وجبنة البارميزان ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. أضيفي الخضار المهروسة في محضرة الطعام والخليط المتبقي. اخلطي المكونات جيداً. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى ثلاثة أيام. قدميه بارداً مع الخبز المحمص أو أعواد الكرفس أو أي صلصة تغميس أخرى.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الصلصات / الصلصات / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة