الكسكس مع الجزر والزبيب

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 251، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 481 ملغ، سكر 10 ج.

يُضفي القرفة والزبيب والكشمش والجزر حلاوةً خفيفةً على هذا الطبق الجانبي الشرق أوسطي. قلّب الكسكس المطبوخ مع النعناع والكزبرة لإضفاء نكهة منعشة، وقدّمه مع اللحوم أو الدواجن المشوية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
شريحتان طويلتان من قشر الليمون
3 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار المملح قليلاً
نصف كوب من الزبيب
3 جزرات، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1.5 كوب من الكسكس
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب الكسكس، جزرة، زبيب، قشر الليمون، القرفة، الكزبرة، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي القرفة وشرائح قشر الليمون المبشور، وقلّبي المكونات حتى تفوح رائحتها، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضيفي المرق والزبيب والجزر وملعقة صغيرة من الملح، واتركي المزيج حتى يغلي على نار هادئة. أضيفي الكسكس.
ارفعي القدر عن النار، غطيه، واتركيه جانباً حتى يمتص الكسكس كل السائل ويصبح طرياً، حوالي 10 دقائق. قلّبي الكسكس بالشوكة وأضيفي الكزبرة والنعناع.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / طبق الجزر / أطباق جانبية من الجزر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأفريقي

وصفات مشابهة