وصفات الجزر

• كعكة الجزر وجوز الهند
• كريمة الجبن بجوز الهند

بدلاً من كريمة الجبن التقليدية، جربي كعكة الجزر هذه المغطاة بكريمة جوز الهند، والمصنوعة من كريمة الجبن وكريمة جوز الهند الطبيعية. يضفي قوامها الكريمي ونكهتها الناعمة لمسة من الرقي على الكعكة. أما من الخارج، فهي... اقرأ المزيد

• عجينة البيتزا
• صلصة سوبيز
• جزر مشوي
• الدقة عبارة عن مزيج حار من المكسرات.

يُعدّ الجزر مكونًا غير متوقع للبيتزا، لكن مع التوابل والصلصة والإضافات المناسبة، يُضفي عليها نكهة شرق أوسطية تُرضي جميع عشاق هذا المطبخ الغني. تُدهن العجينة بمعجون البصل. اقرأ المزيد

إذا كنتِ لا ترغبين في التخلص من أوراق الشمندر أو الجزر الطازجة والعصيرة، يمكنكِ تحضير صلصة بيستو لذيذة منها. أضيفي الكرفس والجوز والثوم وجبن البارميزان المبشور وزيت الزيتون إلى الخضراوات الطازجة، واخلطيها جيداً، وستحصلين على صلصة بيستو عطرية جاهزة في وقت قصير. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن جزر لذيذ حقاً، جرب هذه الوصفة في المقلاة الهوائية. يضفي الفلفل الحار والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار نكهة حارة لذيذة، بينما يمنح السكر البني والزبدة نكهة حلوة. اقرأ المزيد

• حساء
• للتقديم

سيُسعد عشاق حساء الغازباتشو وأنواع الحساء الباردة والخفيفة الأخرى بهذا الحساء الكريمي الحار بالجزر، والذي يُعدّ منعشًا للغاية في الأيام الحارة. تتناغم حلاوة الجزر مع التوابل مثل الزنجبيل والفلفل الحلو، بينما تُضفي الكريمة الفرنسية الطازجة نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

• كعكات
• تعبئة

حضّري كعكات طرية وهشة مطهوة على البخار محشوة بالجزر. لتحضيرها، يُخبز الجزر في الفرن ويُخلط مع الفول السوداني والبصل الأخضر وصلصة سريراتشا وصلصة ترياكي. الحشوة حلوة وحارة مع لمسة من الحرارة. عندما تنضج تمامًا... اقرأ المزيد

بعد إزالة أوراق الجزر الصغيرة، لا تتخلص منها. بدلاً من ذلك، حضّر منها بيستو لذيذاً بالنعناع، ​​وجبن البارميزان، والثوم، وزيت الزيتون. اسكبه فوق الجزر المشوي واستمتع بمزيج الصلصة الغنية بالأعشاب والخضراوات الحلوة. اقرأ المزيد

لتحضير طبق جانبي جميل ولذيذ من الجزر، ما عليك سوى تقطيع الجزر إلى نصفين بالطول (مع الأجزاء العلوية) وتحميصها مع أغصان إكليل الجبل وشرائح الليمون، مما سيكمل حلاوة الجزر الطبيعية بنكهاتها الحمضية والتوابل الصنوبرية. اقرأ المزيد

يمكن أن تتحول جزرة بسيطة بسهولة إلى طبق جانبي مميز، حتى على مائدة العيد. السر يكمن في طهيها جيداً. ولجعلها تبدو جذابة في الطبق، يجب أن تكون جميع الجزر متساوية الحجم تقريباً وليست سميكة جداً. اقرأ المزيد

حتى في فصل الشتاء، يمكنكِ تحضير ريزوتو اقتصادي باستخدام خضراوات موسمية كالبصل والجزر، مما يضفي عليه لمسة إيطالية أنيقة. قبل إضافة الخضراوات إلى الريزوتو، اشويها في الفرن لإبراز حلاوتها الطبيعية ونكهتها الغنية. اقرأ المزيد

حلوى الجزر (غاجار كا حلفا) هي حلوى عطرية من شمال الهند اكتسبت شهرة عالمية. تُصنع من الجزر والحليب كامل الدسم والحليب المجفف، وتُنكّه بالهيل والمكسرات والفواكه المجففة. تُصنع حلوى الجزر في - اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق الجانبي الرائع للعطلات، كل ما تحتاجونه هو جزر، قليل من الزبدة، ملعقة صغيرة من السكر، وزعتر طازج. يصبح الجزر لامعاً، ويبدو شهياً عند التقديم، ونكهته الحلوة والحارة تُكمل الطبق بشكل مثالي. اقرأ المزيد

تقول مؤلفة الوصفة لاريسا ألفاريز: "بدأت في إعداد هذه السلطة عندما كنت أتدرب في قناة فود نتورك لأن الجزر كان رخيصًا جدًا وكان لدي دائمًا زيت جوز الهند المتبقي لأخذه إلى المنزل. لقد كنت مهووسة بها." اقرأ المزيد

يُطهى الجزر على نار هادئة في صلصة الهويسين، مما يمنحه نكهات حلوة ومالحة، بينما تُضفي رشة من بذور السمسم المحمصة قرمشة ونكهة جوزية خفيفة. طبق جانبي مثالي للحوم أو الدجاج المشوي. اقرأ المزيد

هذه الكعكات، الغنية بنكهة كعكة الجزر، لا تحتاج إلى خبز، وخالية من الغلوتين، ويمكن تحضيرها نباتية. تحضير هذه الحلوى المصنوعة من الكعكات يجعل التحكم في الكمية سهلاً. اخبزي كمية منها ثم جمّديها. اقرأ المزيد

كعكة البودينغ الرقيقة هذه، الغنية بقطع التوفي ونكهة الكراميل المميزة، سهلة التحضير باستخدام خليط كيك الشوكولاتة وخليط البودينغ الجاهز. المكون الأساسي هو الجزر المبشور، الذي يمنح الكعكة قوامًا رطبًا لذيذًا. قدميها - اقرأ المزيد

يمكن أن تكون الجزر الصغيرة الأنيقة طبقًا جانبيًا مميزًا على مائدة العيد إذا تم تحميصها كاملة. ولتخفيف حلاوة الجزر وإضافة نكهة أكثر حدة، يُعد الكمون خيارًا مثاليًا. رشي الكمون على الخضار، ثم حمصيها، و... اقرأ المزيد

يُضفي القرفة والزبيب والجزر حلاوةً خفيفةً على هذا الطبق الجانبي الشرق أوسطي. قلّب الكسكس المطبوخ مع النعناع والكزبرة لإضفاء لمسة منعشة، وقدّمه مع اللحوم أو الدواجن المشوية. اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا لذيذًا على الطريقة الإيطالية باستخدام الجزر العادي، وصلصة البيستو الجاهزة، وجبنة الريكوتا. ببساطة، اشوِ الجزر حتى يصبح مقرمشًا، ثم قدّمه مع الصلصة والريكوتا. مزيج الخضراوات الحلوة، والريحان المنعش، والجبنة الكريمية سيُرضي ذوقك حتمًا. اقرأ المزيد

قرون البازلاء الثلجية طرية للغاية لدرجة أنه يمكن تناولها طازجة كاملة. وهي إضافة رائعة للجزر المبشور في السلطة الآسيوية. تبّلي الخضار بصلصة آسيوية جاهزة، وأضيفي نودلز تشاو مين المقرمشة لمذاق لذيذ. مثالي! اقرأ المزيد

يُقدّم حساء الجزر المخملي بأناقة مع قليل من الكريمة الطازجة وأوراق المريمية المقلية المقرمشة. طريقة رائعة ولذيذة وصحية لبدء وجبة العيد! اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي

على الرغم من تشابه مذاق جميع كعكات الجزر، إلا أن لكل طاهي حلويات رأيه الخاص في المكونات التي يضيفها وكمياتها: فبعضهم يفضل المزيد من المكسرات، والبعض الآخر جوز الهند والأناناس. ومع ذلك، هناك شيء واحد مؤكد: في الوصفة الكلاسيكية - اقرأ المزيد

• تعبئة
• الفطائر

تتخذ نكهة كعكة الجزر الكلاسيكية شكلاً جديداً: فطائر إيبلسكيفر الدنماركية الهشة والمحشوة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تُقلى فطائر الجزر في مقلاة إيبلسكيفر خاصة ذات ثقوب نصف كروية، ثم تُخبز مباشرة في الفرن. اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• تعبئة

كل قضمة من هذه الكعكات المحشوة غنية بنكهة كعكة الجزر الكلاسيكية. تُخبز هذه الكعكات الطرية مع الجزر والزبيب والشوفان، وعندما تبرد، تُحشى بين قطعتين منها بطبقة من حشوة الجبن الكريمي الخفيفة. اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي

طبقات كعكة الجزر هذه محشوة بالجوز وجوز الهند وقطع الأناناس، مما يجعلها رطبة للغاية، خاصةً إذا تم خبزها في اليوم السابق، وتغليفها بغلاف بلاستيكي، وتركها تبرد في الثلاجة. على عكس معظم... اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الجزر هذه، المُحضّرة من المشمش المجفف والفستق الحلبي مع صلصة الخل الحامضة، طبقًا جانبيًا، ولكنها ستكون رائعة أيضًا كطبق جانبي، على سبيل المثال، مع لحم الضأن المشوي وخبز البيتا. من المهم ترك الجزر يتشرب الصلصة جيدًا حتى... اقرأ المزيد

تبدو أوراق الجزر الصغيرة والعصيرة شهية للغاية، ومن المؤسف التخلص منها، ولكن على الرغم من كونها صالحة للأكل، إلا أنه من الصعب تحويلها إلى أي شيء ذي قيمة حقيقية. صلصة تشيميتشوري مثال مثالي على كيفية استخدام أوراق الجزر. اقرأ المزيد

اخبزي فطيرة كبيرة وهشة على صينية خبز، ثم قسميها إلى 4 قطع وزينيها بالتفاح المكرمل والتوت البري والجزر وجبن الكريمة. تتناغم جميع هذه النكهات بشكل رائع مع فطيرة اليقطين العطرية، مما يجعلها وجبة مثالية لـ... اقرأ المزيد

باستخدام مقشرة الخضار، قطّعي الجزر إلى شرائح طويلة لتحضير سلطة مغربية شهية. تتكامل حلاوة الجزر الطبيعية بشكل مثالي مع الزبيب الذهبي، بالإضافة إلى الكزبرة الحارة والكمون والفلفل الحار والقرفة. أضيفي إلى السلطة: اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الحمص من الجزر المطهو ​​على البخار والكمون والبرتقال، ممزوجًا بالحمص التقليدي والطحينة، وهو ناعم للغاية وحلو وخفيف. يُضفي الزبادي اليوناني لمسة من الحموضة، ويُضيف بيستو أوراق الجزر الطازجة... اقرأ المزيد

لا تكتمل احتفالات رأس السنة اليهودية دون تقديم "تزيمس"، وهي حلوى مصنوعة من الخضراوات الجذرية والفواكه المجففة. ترمز الفاكهة والعسل إلى حلاوة العام الجديد. ويتم تقطيع الجزر والبطاطا الحلوة وفقًا لتقاليد الأمل الدائم في العام الجديد. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

كعكة الجزر الخالية من الغلوتين هذه، بنكهاتها الخفيفة من اللوز والحمضيات والقرفة والزنجبيل، تُعدّ حلوى ربيعية مثالية لعيد الفصح. إضافة الجزر المبشور تجعلها رطبة ولذيذة، وبياض البيض المخفوق المضاف إلى العجين يُساعدها على... اقرأ المزيد

من الاستخدامات الأخرى المثيرة للاهتمام للجزر في الحلويات صنع الزهور للزينة! تشبه هذه الفطيرة الجميلة التي تُقدم في الأعياد طعم البقلاوة: قشرة مقرمشة وهشة تعلوها طبقة من خليط المكسرات والفواكه المجففة، منقوعة في... اقرأ المزيد

على الرغم من أن الجزر عادةً ما يكون مكونًا جانبيًا في الأطباق، إلا أنه في هذه الوصفة هو نجم الطبق الجانبي في العيد. اشوي الجزر المسلوق جزئيًا مع القليل من شراب القيقب الطبيعي وخل النبيذ الأبيض حتى... اقرأ المزيد

لتحضير طبق جانبي نباتي شهي، قطّع الجزر إلى شرائح طويلة بحجم قرون الفاصولياء تقريبًا. اطبخها على نار هادئة لبضع دقائق في القليل من مرق الدجاج، ثم أضف الأعشاب الطازجة، مثل الثوم المعمر والطرخون، لتحصل على نكهة رائعة... اقرأ المزيد

• الكعك
• طلاء زجاجي

تتميز كعكة الجزر الكلاسيكية بنكهات خفيفة من القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب، بالإضافة إلى كمية وفيرة من الجوز. يضفي الزبيب الذهبي الطري ونحو نصف كيلوغرام من الجزر المبشور رطوبة لذيذة على الكعكة، بينما يمنحها اللبن الرائب قوامًا لاذعًا رقيقًا. اقرأ المزيد

الجزر غني بالبيتا كاروتين، المسؤول عن اللونين الأصفر والأحمر في جميع الفواكه والخضراوات. يحوّل الجسم البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، الذي يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والنظر (خاصةً في الليل). كما أن البيتا كاروتين... اقرأ المزيد

يُعدّ الجزر الملون بألوان قوس قزح، والمُتبّل بصلصة فينيغريت حلوة وحامضة، طبقًا جانبيًا رائعًا مع اللحوم أو الدواجن في الأعياد. وللحصول على أفضل نكهة، يُنصح بنقع الجزر في الصلصة لمدة ساعتين على الأقل، أو يُفضّل طوال الليل. أما الصلصة المتبقية فهي... اقرأ المزيد

إذا اشتريت جزرًا مبكرًا بأوراقه، فكّر مليًا قبل تقطيعها ورميها: أولًا، لقد دفعت ثمنها، وثانيًا، هي صالحة للأكل ويمكن استخدامها تمامًا مثل أي خضار ورقية أخرى. اصنع البيستو من أوراق الجزر! إنه... اقرأ المزيد

يجمع هذا العصير المنعش والصحي بين الجزر الغني بالبيتا كاروتين والأناناس الغني بالفيتامينات. يُضاف عصير الجزر المجمد بدلاً من الثلج، لذا يمكنك التأكد من أن عصيرك لن يكون مذاقه مائياً. اقرأ المزيد

يُعدّ الجزر ذو الحلاوة الطبيعية قاعدةً رائعةً لصلصة غمس سميكة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. اشوِ الجزر في الفرن لنكهة أغنى، واخفقه مع معجون الميسو والزنجبيل وخل الأرز وصلصة الصويا للحصول على نكهة مميزة... اقرأ المزيد

تُعدّ الصلصة العطرية الغنية بالخضراوات نجمة هذا الطبق، الذي يسهل حمله إلى العمل في عبوة. تتطلب الوصفة خلط الصلصة مع النودلز المطبوخة، لكنها رائعة أيضاً مع السمك أو حتى كصلصة غمس للدجاج المقلي. اقرأ المزيد

حضّر نسخة سريعة من البيلو بنكهة جوزية مميزة من اللوز والقرفة لتعزيز حلاوة الجزر الطبيعية. يُحضّر هذا الطبق باستخدام أرز بسمتي ودجاج مشوي، مما يعني أنك لن تضطر للانتظار طويلاً. اقرأ المزيد

هذه الكعكات الصغيرة بالجزر وجوز الهند هشة ورطبة ولذيذة. سهلة التحضير للغاية ومثالية للفطور أو كحلوى، لكنك سترغب بالتأكيد في تناولها طوال اليوم! مع الجزر ورقائق جوز الهند، إنها... اقرأ المزيد