ملفوف أحمر مطهو مع الجزر
الأصوات: 19
وقت: 30 دقيقة
إذا كنتِ تُحضّرين طبقًا جانبيًا من الملفوف لعشاء العيد، أضيفي المزيد من الألوان واستخدمي الملفوف الأحمر. مع الجزر والأعشاب الطازجة، سيُبهجكِ هذا الطبق بألوانه الزاهية ونكهته الفريدة، التي تجمع بين الحلاوة والحموضة واللذعة. إنه إضافة مثالية لطبق اللحم المشوي في العيد.
نوصي
وصفة:
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. أضيفي ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكمون وفص ثوم مهروس، وقلّبي لمدة دقيقة. قطّعي كيلوغرامًا من الجزر إلى نصفين طوليًا، ثم إلى قطع بطول 5 سم. أضيفي الجزر إلى المقلاة مع نصف كوب من الماء، و3 ملاعق كبيرة من كلٍّ من السكر البني والخل، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطّيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أضيفي 4 أكواب من الملفوف الأحمر المبشور، وتبّلي بالملح، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي إليها عصرة ليمون. انقلي المزيج إلى وعاء، ورشّيه بالشبت والبقدونس الطازجين.
وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأحمر، جزرة، كمون، الشبت
فئات:
وصفات مشابهة
