بودنغ الفانيليا مع كريمة الليمون

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 550 غرام.

يُكمّل مذاق بودنغ الفانيليا الرقيق وقوامه الحريري، الذي يُذكّر بالكاسترد، نكهة الليمون الحمضية المنعشة. رتّب طبقات متناوبة منهما في أكواب لتحضير حلوى أنيقة مثالية لأي مناسبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
1/8 ملعقة صغيرة ملح خشن
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
حوالي ثلاثة أرباع كوب من مربى الليمون
معدات خاصة4-6 أوعية صغيرة أو أكواب سعة نصف كوب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، كريمة الليمون، بودنغ الفانيليا، خلاصة الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، يُغلى كوب واحد من الحليب.

في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر ونشا الذرة والملح. أضيفي كوب الحليب المتبقي تدريجياً مع الخفق المستمر لتجنب التكتلات، ثم أضيفي البيضة مع الخفق.
عندما يغلي الحليب، ارفعي القدر عن النار وأضيفي خليط الحليب والسكر تدريجياً مع التحريك المستمر. أعيدي القدر إلى نار متوسطة واطهي مع الخفق المستمر حتى يغلي البودينغ ويصبح كثيفاً ودسماً، لمدة 5-7 دقائق.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي الزبدة وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.

وزّعي البودينغ في أطباق صغيرة أو أكواب، مع وضع طبقات متناوبة من مربى الليمون (ملعقة أو ملعقتين كبيرتين) وزيّنيها بقليل من مربى الليمون. غطّيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك تماماً، لمدة ساعتين تقريباً.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة