بودنغ الخبز مع كريمة الكراميل

الأصوات: 2

صورة الطبق: كات توتش

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 حصة

بودنغ الخبز مع كريمة الكراميل - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بودنغ

700 غرام جاهز كعكة إسفنجيةمقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم
8 شرائح من الخبز الأبيض، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم
10 بيضات كبيرة
5 صفار بيض
كوب واحد من السكر المحبب
900 غرام من الكريمة الثقيلة
نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

كريمة الكراميل

1.5 كوب من السكر البني
120 غرام من الزبدة
ربع كوب من الويسكي أو الكونياك
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
كوبان من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت، الخبز الأبيض، بيض، كريم، خلاصة الفانيليا، سكر بني، ويسكي، كونياك

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
تحضير محلول التشريب للبسكويت: في وعاء منفصل، اخفقي البيض وصفار البيض والسكر. سخّني الكريمة في قدر على نار متوسطة. ثم أضيفي الكريمة الدافئة ببطء إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق. أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

تحضير بودنغ الخبز: اخلطي الكيك الإسفنجي والخبز في وعاء كبير. صبّي خليط البيض فوق الكيك الإسفنجي وقلّبي حتى يتغطى تمامًا. انقلي الكيك الإسفنجي المنقوع إلى صينية خبز مستطيلة مقاس 22 × 32 سم. اخبزي الكيك الإسفنجي حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، لمدة 50 إلى 60 دقيقة. أخرجي الكيك الإسفنجي من الفرن واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
حضّر كريمة الكراميل: سخّني السكر البني والزبدة والويسكي في قدر على نار هادئة. أضيفي الكريمة وخلاصة الفانيليا، واطهي المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد تماماً.
انقل الخليط إلى وعاء كبير. أضف السكر البودرة واخفقه بالخلاط حتى يصبح ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً. وزّع كريمة الكراميل فوق بودنغ الخبز.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة