بودينغ خبز البريوش بالفانيليا

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 18 حصة
سعرات حرارية 297، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 175 ملغ، الصوديوم 141 ملغ، سكر 25 ج.

تقول إينا غارتن: "بودينغ الخبز الدافئ بالفانيليا يُقدم مع كريمة أنجليز باردة. من يستطيع مقاومة ذلك؟!". لقد جعلت هذه الوصفة بسيطة: لستِ بحاجة إلى طهي كريمة أنجليز. اشتري بعضًا من آيس كريم الفانيليا عالي الجودة، واتركيه يذوب، ثم اسكبيه في طبق، وضعي فوقه شريحة من بودينغ الخبز. رشي عليه السكر البودرة واستمتعي!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعة بريوش واحدة (350 غرام)
3 بيضات كبيرة
8 صفار بيض كبير
4 أكواب من كريمة الشرب (10٪)
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
كوب وربع من السكر المحبب
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
بذور مستخرجة من قرن فانيليا واحد
سكر بودرة للتزيين
4 أكواب من آيس كريم الفانيليا المذاب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكة بريوش، بيض، كريم، لبن، سكر بودرة، قرون الفانيليا، آيس كريم الفانيليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي رفّين للفرن في الفرن.
قطّع خمس شرائح من خبز البريوش بسمك ٢ سم، ورتّبها في طبقة واحدة على صينية خبز. أزل جزءًا من قشرة الخبز المتبقي، وقطّع الفتات إلى مكعبات بحجم ٢.٥ سم. ضعها على صينية خبز أخرى، ووزّعها بالتساوي.

ضع صينيتي الخبز في الفرن واخبزهما لمدة 5 دقائق لتحميص الخبز قليلاً.
في هذه الأثناء، حضّر الكاسترد..

في وعاء كبير، اخلطي البيض الكامل، وصفار البيض، والقشدة، والحليب، والسكر، وخلاصة الفانيليا، وبذور الفانيليا، ثم ضعيه جانبًا. رصّي شرائح البريوش الكاملة في صينية خبز سعتها 3 لترات، مع تقطيعها لتناسب طبقة واحدة.
ضعي فوقها مكعبات البريوش. رشي الكريمة واضغطي برفق لتغطية الخبز بالسائل. اتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.
ضع قالب الخبز في صينية تحميص كبيرة بما يكفي ليقف بشكل مستوٍ. صب حوالي 2.5 سم من ماء الصنبور الساخن في صينية التحميص، مع الحرص على عدم دخول أي ماء إلى قالب الخبز.
غطّي صينية التحميص بإحكام بورق القصدير، مع الحرص على عدم ملامسته للحلوى. اصنعي شقوقًا صغيرة في ورق القصدير للسماح للبخار بالخروج. اخبزيها لمدة 45 دقيقة.
ثم قم بإزالة ورق القصدير واخبز لمدة 45-50 دقيقة أخرى، حتى يتماسك الكاسترد ويخرج السكين نظيفًا عند إدخاله في وسط بودنغ الخبز.
رشي بودنغ الخبز بالسكر البودرة وقدميه دافئاً مع الآيس كريم المذاب.