تفاح بالكراميل الأحمر الاحتفالي

الأصوات: 3

طريقة تحضير - تفاح الكراميل الأحمر الاحتفالي

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

أبهجوا الأطفال والكبار على حد سواء بهذه التفاحات الجميلة المغطاة بالكراميل في موسم الأعياد. تستخدم هذه الوصفة الكراميل الأحمر التقليدي، ولكن يمكنكم إضافة لون طعام مختلف ليتناسب مع حفلتكم. إليكم بعض الأفكار لتزيين التفاحات بالكراميل، لعلها تلهمكم بأفكار جديدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 تفاحات
ربع كوب من السكر
ربع كوب من شراب الذرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، الكراميل، رقائق جوز الهند، الشوكولاتة البيضاء، صبغ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أدخلي أعواد المصاصة في 4 تفاحات، مع دفعها حتى ثلث المسافة. غطّي صينية خبز بورق زبدة ورشّيها برذاذ الطبخ. في قدر صغير، اخلطي كوبًا وربعًا من السكر، وربع كوب من شراب الذرة، وربع كوب من الماء؛ واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي الحرارة إلى متوسطة، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من ملون الطعام الأحمر. استمري في الطهي مع تحريك القدر دون تقليب، حتى تصل درجة حرارة الكراميل إلى 143 درجة مئوية (285 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة الحلوى، أي حوالي 10 دقائق؛ ثم ارفعي القدر عن النار. اغمسي كل تفاحة في الكراميل فورًا، وحرّكيها فوق القدر لإخراج أي كراميل زائد. زيّني التفاح (انظري التعليمات أدناه).
زخرفة:

خيوط السكر
اغمس التفاحة في الكراميل حسب التعليمات، ثم أمسك التفاحة بشكل جانبي فوق المقلاة، واغمس شوكة في الكراميل وحركها بسرعة حول التفاحة لتكوين خيوط رفيعة. اتركها حتى تتماسك.

تفاحة مع حلوى
قم بلف التفاحة في قطع حلوى قصب السكر المطحونة مباشرة بعد غمسها في الكراميل. اتركها حتى تتماسك.

تفاحة مغطاة بالشوكولاتة البيضاء
اتركي الكراميل يتماسك على التفاحة، ثم رشي عليها الشوكولاتة البيضاء المذابة. زينيها بحبيبات السكر الفضية.

جوز الهند والتفاح
قم بلف التفاحة في جوز الهند مباشرة بعد غمسها في الكراميل. اتركها حتى تتماسك.