كعكات ساندويتش الشوكولاتة الساخنة

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكات الساندويتش بالشوكولاتة الساخنة

وقت: 3 ساعات و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 178، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 25 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 31 ملغ، الصوديوم 66 ملغ، سكر 14 ج.

يمكن تحويل بقايا الشوكولاتة الساخنة أو مسحوق الكاكاو إلى حلوى احتفالية مميزة. إليكِ حيلة رائعة لصنع كعكات دائرية أنيقة: احتفظي بلفة مناديل ورقية من الكرتون، قصّيها من أحد طرفيها، ضعي بداخلها عجينة، ثم جمّديها أو خزّنيها. زيّني الكعكات الجاهزة بأسلوب مستوحى من الشوكولاتة الساخنة باستخدام المارشميلو والشوكولاتة الداكنة المذابة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من السكر
2.5 كوب من الدقيق الممتاز
¾ كوب من الشوكولاتة الساخنة أو مزيج الكاكاو
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، ملح
165 غرام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع صغيرة، في درجة حرارة الغرفة
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
12 قطعة من حلوى المارشميلو، مقطعة إلى نصفين
100 غرام من الشوكولاتة الداكنة، مقطعة إلى قطع
ملعقة صغيرة من العسل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة الداكنة، حلوى المارشميلو، مزيج الشوكولاتة الساخنة، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اطحني السكر طحناً خفيفاً. أضيفي الدقيق، ومسحوق الشوكولاتة الساخنة، والملح، والبيكنج باودر، واخلطي جيداً. أضيفي الزبدة واخلطيها حتى تتجانس مع خليط الدقيق ويصبح الخليط مثل الرمل المبلل. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى تتشكل العجينة على شكل كتل كبيرة.
ضعي العجينة على سطح عمل نظيف واعجنيها قليلاً لتشكيل كرة. قسّمي العجينة إلى نصفين وشكّلي كل نصف على هيئة أسطوانة بحجم 20 × 4 سم تقريبًا. لفي كل أسطوانة بورق زبدة واضغطي على الأطراف جيدًا. جمّديها حتى تتماسك، لمدة ساعتين تقريبًا (يمكن حفظها لمدة تصل إلى شهر).

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنه مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِ صينيتي خبز بورق الزبدة.
قطّعي قطعة العجين الأولى إلى شرائح بسمك ربع بوصة (يجب أن تحصلي على حوالي 24 قطعة دائرية). رتّبي 12 شريحة على كل صينية خبز مُجهّزة، واخبزيها حتى يصبح لون البسكويت معتمًا ويتماسك عند رفعه بملعقة معدنية، لمدة 12 دقيقة تقريبًا. اتركيها تبرد على صينية الخبز حتى تتماسك بما يكفي لنقلها إلى رف تبريد سلكي وتركها تبرد تمامًا. كرّري العملية مع قطعة العجين الثانية.
ضعي 24 قطعة بسكويت، بحيث يكون الجانب السفلي للأعلى، على صينية خبز. ضعي نصف قطعة مارشميلو في وسط كل قطعة بسكويت. اخبزيها حتى تنتفخ قطع المارشميلو وتسخن جيداً. غطّيها بعناية بقطع البسكويت المتبقية لتشكيل سندويشات. اتركي قطع المارشميلو تبرد على صينية الخبز.
في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلطي الشوكولاتة والعسل وسخنيهما على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً. باستخدام ظهر ملعقة أو ملعقة مسطحة صغيرة، وزعي كمية صغيرة من كريمة الشوكولاتة على كل قطعة من بسكويت الساندويتش. يمكن حفظ البسكويت لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة في وعاء محكم الإغلاق..

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق للاستخدام المستقبلي / محضرة الطعام / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة