وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الشامبورادو مشروب مكسيكي ساخن وحلو، يُحضّر بتكثيف دقيق الذرة ويُقدّم كحلوى بمفرده أو مع تشوروس. سرّ الشامبورادو يكمن في الرغوة الخفيفة التي تعلو سطحه، لذا قبل التقديم، اخفقه جيداً واسكبه في أكواب، مع التأكد من تغطية الرغوة لكل حصة.

مكونات:

• ربع كوب من دقيق الذرة ماسا هارينا
• 3.5 أكواب من الماء البارد
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 3 أكواب من الحليب
• لوح واحد (90 غرام) من الشوكولاتة بالقرفة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الشوكولاتة، لبن، دقيق الذرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء صغير، اخلطي دقيق الذرة مع نصف كوب من الماء، وقلّبي باليد حتى تتكون عجينة. ضعي العجينة في قدر متوسط ​​الحجم، وأضيفي إليها 3 أكواب من الماء المتبقية. اتركي المزيج يغلي مع التحريك المستمر. ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح قوامه كثيفاً.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، صب الحليب في قدر آخر واتركه حتى يغلي. أضف الشوكولاتة واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً، حتى تذوب تماماً.
الخطوة 3
• صبّي الشوكولاتة في خليط دقيق الذرة، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً. اخفقي المزيج حتى يصبح رغوياً، لمدة 3 دقائق تقريباً. قدّمي الشوكولاتة الساخنة مع الرغوة في أكواب كبيرة.

الأصوات: 1