كب كيك الديك الرومي

الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1238، إجمالي الدهون 63 ج.، الدهون المشبعة 27 ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 163 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 109 ملغ، الصوديوم 596 ملغ، سكر 99 ج.

تُزيّن هذه الكب كيك الرطبة بنكهة اليقطين، المغطاة بكريمة الزبدة بالشوكولاتة، برسومات مرحة لديك رومي مصنوعة من تشكيلة متنوعة من الحلويات، لتكون هديةً لذيذة وممتعة في موسم الأعياد تُسعد الصغار والكبار على حدٍ سواء. يمكن خبز الكب كيك مسبقًا، ولكن يُفضّل تزيينها في يوم تقديمها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

كوب وربع من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من مزيج توابل فطيرة اليقطين
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
نصف كوب من السكر المحبب
نصف كوب من السكر البني الفاتح
بيضتان كبيرتان
نصف كوب من الزيت النباتي
كوب واحد من هريس اليقطين الطبيعي

كريمة الزبدة بالشوكولاتة

3 أكواب من السكر البودرة
نصف كوب من مسحوق الكاكاو القلوي
220 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
رشة من الملح الناعم
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا الطبيعية
2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة

زخرفة

نصف كوب من السكر البودرة
1-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
84 قطعة من حلوى زبدة الفول السوداني باللون البرتقالي والأصفر والبني، مثل حلوى ريسز بيسز.
12 قطعة من كعك الزنجبيل على شكل زهرة
12 قطعة دونات صغيرة مغطاة بطبقة بيضاء لامعة
24 عين حلوى
12 حبة من حلوى الذرة
أربع قطع من حلوى الجيلي الحمراء، مستديرة أو على شكل قلب، مغطاة بالسكر
12 قطعة من كعك زبدة الفول السوداني

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، هريس اليقطين، دقيق فاخر، بهارات فطيرة اليقطين، الدونات، كريم، الكاكاو، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في صينية معدنية للكعك.
كب كيك:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، وتوابل فطيرة اليقطين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح. في وعاء أكبر، اخفقي السكر الأبيض، والسكر البني، والبيض بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الزيت النباتي وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي هريس اليقطين وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً. أضيفي خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.

وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الكب كيك، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. انقلي الصينية إلى رف تبريد واتركيها لمدة ٥ دقائق، ثم أخرجي الكب كيك من الصينية واتركيها تبرد تمامًا على الرف.
كريمة الشوكولاتة:

انخلي السكر البودرة والكاكاو على ورقة زبدة. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخفقي الزبدة والملح حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي خليط السكر واخلطي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الفانيليا وملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة. اخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، مع إضافة المزيد من الكريمة الثقيلة حسب الحاجة للحصول على كريمة تزيين خفيفة ومرنة.
غطّي الكب كيك بسخاء بالكريمة. استخدمي ملعقة مسطحة لتنعيم السطح.
زخرفة:

في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وقلّبي بالشوكة. أضيفي المزيد من عصير الليمون إذا لزم الأمر حتى يصبح قوام التزيين كثيفاً كالغراء.
باستخدام هذا الصمغ، ألصق 7 قطع من حلوى زبدة الفول السوداني على كل قطعة من كعكة الزنجبيل، مثل ريش ذيل الديك الرومي (اصنع صفًا من 5 قطع حلوى، ثم ألصق قطعتين في الأسفل). اترك الصمغ يجف لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
لصنع الرؤوس، اقطع شريحة صغيرة من جانب كل دونات بحيث تتناسب الرؤوس بإحكام مع الكب كيك. ألصق عينين على كل رأس. قص الطرف الأصفر من كل قطعة حلوى ذرة وتخلص منه. باستخدام سكين صغير، اصنع شقًا أسفل العينين مباشرةً على الرأس وأدخل قطعة من حلوى الذرة في الشق لتشكيل المنقار. كرر العملية مع رؤوس الديك الرومي المتبقية. قطع كل قطعة من حلوى الجيلي الحمراء الأربعة إلى ثلاثة أنصاف أقمار. ألصق كل نصف قمر على جانب المنقار.
ضع كعكة زبدة الفول السوداني بشكل أفقي وقم بقطع كل جانب بزاوية لإنشاء جناحين؛ سيتبقى لديك مثلث من الكعكة في المنتصف، جاهز للأكل.
أدخلي الذيل في الجزء الخلفي من الكب كيك بزاوية طفيفة. اضغطي على الرأس والأجنحة في الجوانب.