حلوى وعاء الذهب

الأصوات: 4

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 528، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 81 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 41 ملغ، الصوديوم 336 ملغ، سكر 46 ج.

هذه الحلوى المُخصصة للبالغين صُممت خصيصاً لعيد القديس باتريك، لكنها مثالية أيضاً لأيام الصيف الحارة. قهوة مثلجة مع مغرفة منعشة من آيس كريم النعناع ورشة من الويسكي الأيرلندي، تُقدم مع بسكويت مقرمش بالكمون والزبيب. اغمس البسكويت في القهوة والآيس كريم الذائب واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بسكويت

كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقتان صغيرتان من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف كوب من الزبيب الذهبي
¾ كوب من الحليب الحامض أو الكفير
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة
ملعقتان كبيرتان من السكر

حَشد

ثلاثة أكواب من القهوة
ويسكي إيرلندي، حسب الرغبة
1.5 لتر من آيس كريم النعناع مع رقائق الشوكولاتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، اللبن الرائب، الكفير، زبيب، كمون، قهوة، ويسكي إيرلندي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
بسكويت:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، وبذور الكراوية، وبيكربونات الصوديوم، والملح معًا؛ ثم أضيفي الزبيب. أضيفي اللبن الرائب وقلّبي بملعقة خشبية حتى يتوزع بالتساوي. شكّلي العجينة على شكل كرة، ثم انقليها إلى صينية الخبز المُجهزة. شكّليها على هيئة رغيف صغير، طوله 20 سم وعرضه 12 سم. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

أخرجي الرغيف من الفرن وخفّضي درجة الحرارة إلى ١٧٥ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). اتركيه يبرد لمدة ٣٠ دقيقة، ثم انقليه إلى لوح تقطيع وقطّعيه بشكل مائل إلى شرائح بسمك ٠.٥ سم. ضعي الشرائح على صينية خبز غير مبطنة بورق زبدة، بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل، وادهنيها بالزبدة المذابة، ورشّيها بالسكر. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً. انقلي البسكوتي إلى رف تبريد واتركيه يبرد تماماً.
حضّر الحلوى:

املأ ستة أكواب حتى منتصفها بالقهوة وأضف إليها رشة من الويسكي. أضف مغرفتين من الآيس كريم إلى كل كوب وقدمها مع البسكوتي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مشروبات القهوة والشوكولاتة / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / آيس كريم، سوربيه / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة