دجاج مشوي في محلول عصير التفاح

الأصوات: 1

طريقة تحضير الدجاج المقلي بنقع خل التفاح

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

كما نعلم جميعًا، فإن ألذ وأطرى وأشهى دجاج مقلي يأتي من تتبيلة الحليب المخمر. ولكن إن كنت لا تتناول منتجات الألبان، فهذه الوصفة مناسبة لك. فبدلاً من تتبيلة الحليب الحامض، تستخدم ساني أندرسون عصير التفاح غير الكحولي. والنتيجة دجاج رائعة بنفس القدر!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من عصير التفاح غير الكحولي
نصف كوب ملح
دجاجة واحدة تزن 2-2.3 كجم، مقطعة إلى 10 قطع
ماء
بيضتان
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
كوب واحد من الدقيق
ربع كوب من نشا الذرة
لترين من دهن الطهي، للقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، عصير التفاح، الفلفل الحار المطحون، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، أذيبي الملح في عصير التفاح. أضيفي قطع الدجاج وكمية كافية من الماء لتغطيتها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. تأكدي من غمر الدجاج بالكامل في المحلول الملحي.
في قدر كبير، سخني الدهون إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية. ضعي رفًا على صينية الخبز.

في وعاء كبير، اخفقي البيض والفلفل الحار والفلفل الأسود معًا. في كيس ورقي، اخلطي الدقيق ونشا الذرة. أخرجي الدجاج من محلول النقع، وقومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم اغمسيها أولًا في خليط البيض، ثم انقليها إلى خليط الدقيق لتغطيتها.
ضعي قطع الدجاج على رف سلكي لتثبيت طبقة التغطية، لمدة 10 دقائق تقريبًا. اقلي الدجاج على دفعتين حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين وينضج تمامًا، لمدة 15-20 دقيقة، حسب حجم القطع. ارفعي الدجاج من الزيت وضعيه على طبق مبطن بمناديل ورقية.

فئات:

وصفة / القلي العميق / الأطباق الرئيسية / طائر / صني أندرسون

وصفات مشابهة