دجاج مشوي متبل بشراب القيقب

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

قبل الشواء، يُنقع الدجاج في محلول ملحي من شراب القيقب والثوم والزعتر والفلفل، مما يساعد على الحفاظ على طراوته ويُضفي عليه نكهةً مميزة. يُقدّم الدجاج مع سلطة خضراء بسيطة وخبز الذرة وصلصة الباربكيو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من شراب القيقب
3 فصوص ثوم مهروسة
باقة صغيرة من أغصان الزعتر الطازج
900 غرام من قطع الدجاج بالعظم (الأفخاذ والسيقان والصدور، مقطعة إلى نصفين)
زيت نباتي لدهن الشواية
للتقديمسلطة خضراء، خبز ذرة، و/أو طبقك المفضل صلصة الشواء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، خبز الذرة، الخس الورقي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط شراب القيقب والثوم والزعتر وملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود الخشن و3 أكواب من الماء حتى يذوب الملح. أضف الدجاج، وتأكد من تغطيته بالكامل بالمحلول الملحي. غطِّ الوعاء وضعْه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
قم بتسخين شواية خارجية أو مقلاة شواء على نار عالية.

صفّي الدجاج وجفّفيه. ادهني شبكة الشواء بقليل من الزيت، ثمّ اشوي الدجاج مع التقليب من حين لآخر لمدة 15-20 دقيقة (حسب حجم قطع الدجاج). قدّميه مع السلطة وشرائح خبز الذرة و/أو صلصة الباربكيو المفضّلة لديك.

فئات: