كعكات مغطاة بصلصة خل التفاح

الأصوات: 4

وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 111، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 27 ملغ، سكر 11 ج.

اخبزي كعكات احتفالية بنكهة فطيرة التفاح الخريفية الدافئة والتوابل. ستحتاجين في هذه الوصفة إلى عصير تفاح طبيعي غير كحولي. يُطهى العصير على نار هادئة مع التوابل العطرية ويُضاف إلى كلٍ من العجين والتزيين. غطّي الكعكات بالتزيين بالكامل بعد أن تبرد، وقبل أن تتماسك، رشيها بالسكر الذهبي الخشن. سيمنح هذا كعكاتك مظهرًا احتفاليًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من عصير التفاح الطبيعي غير الكحولي
عود قرفة واحد
4 حبات بازلاء بالبهارات
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
¾ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
110 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
2/3 كوب سكر بني فاتح
بيضة كبيرة واحدة
ثلثا كوب من السكر البودرة
سكر ذهبي مزخرف، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عصير التفاح، بيض، سكر بني، البهارات، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع عصير التفاح وعود القرفة والبهارات المشكلة في قدر صغير، ثم اغلِ المزيج على نار متوسطة. اتركه يغلي حتى يتبخر السائل ويتبقى منه ربع كوب، أي حوالي 12 دقيقة؛ ثم اتركه يبرد. أزل عود القرفة والبهارات المشكلة.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والقرفة المطحونة والبيكنج باودر والبيكنج صودا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة 3-5 دقائق. أضيفي البيضة ونصف كمية عصير التفاح المبخر، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك، لمدة ساعة تقريبًا.

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخنه مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِ صينيتي خبز بورق الزبدة.
شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ٢ سم، وضعيها على صواني الخبز المُجهزة مع ترك مسافة ٥ سم بين كل كرة. اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ٩-١١ دقيقة. اتركيها تبرد على الصواني لمدة ٥ دقائق، ثم انقليها إلى رفوف التبريد لتبرد تماماً.
حضّر طبقة التزجيج:

في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة مع ما تبقى من عصير التفاح حتى يصبح المزيج ناعماً. وزّعي التزيين على البسكويت ورشّيه بالسكر الملون. اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة