وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2 - 3

دجاجة كاملة مشوية في المقلاة الهوائية لذيذة للغاية: يذوب الدهن تمامًا، تاركًا جلدًا مقرمشًا شهيًا، بينما يبقى الداخل طريًا وعصاريًا، متشبعًا بنكهات الحشوة. قبل الشوي، احشِ تجويف الدجاجة بنصف ليمونة، ورأس ثوم مقسوم إلى نصفين، وأغصان من إكليل الجبل الطازج، والزعتر، والمريمية - مزيج توابل مثالي لدجاجة شهية في العيد.

مكونات:

• دجاجة صغيرة واحدة (تزن من 1.3 إلى 1.5 كجم)
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 3 أغصان من إكليل الجبل الطازج، أو الزعتر، أو المريمية، أو مزيج من هذه
• رأس ثوم واحد، مقطع إلى نصفين أفقياً
• نصف ليمونة
• معدات خاصةشواية هوائية بسعة 3.5 لتر.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فرخة، إكليل الجبل، زعتر، حكيم، ليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني مقلاة هوائية سعة 3.5 لتر على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم رشي السلة برذاذ الطبخ. ادهني الدجاج من الخارج بزيت الزيتون.
الخطوة الثانية
• افركي الدجاجة من الداخل والخارج بملعقة كبيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. املئي تجويفها بالأعشاب والثوم والليمون. ضعي الدجاجة في المقلاة الهوائية بحيث يكون صدرها للأعلى، مع التأكد من عدم ملامستها لسطح المقلاة.
الخطوة 3
• اشوي الدجاجة حتى يصبح جلدها ذهبي اللون ومقرمشًا، وعندما يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ، بعيدًا عن العظم، تكون درجة الحرارة 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية)، لمدة 50 إلى 60 دقيقة.

الأصوات: 7