كوكتيل إيغنوغ مع الويسكي وصفار البيض

الأصوات: 1

طريقة تحضير مشروب البيض بالويسكي وصفار البيض

18+ الإفراط في تناول الكحول ضار بصحتك!

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 965، إجمالي الدهون 46 ج.، الدهون المشبعة 26 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 97 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 411 ملغ، الصوديوم 162 ملغ، سكر 88 ج.

تُضفي ري دروموند لمسةً مميزة على مشروب البيض الكلاسيكي بتقديمه في أكواب مُزينة بحواف من شراب القيقب وبسكويت الزنجبيل المطحون. هذا المشروب الاحتفالي ليس فقط ألذ مذاقاً، بل يتميز أيضاً بمظهره الفريد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوكتيل إيغنوغ

كوبان من الحليب كامل الدسم
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
6 صفار بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من السكر
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة + كمية إضافية للتقديم

الأشواط

نصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب
كوب واحد مفروم خبز الزنجبيل
240 مل من الويسكي أو البوربون
بالإضافة إلى ذلك: كأس مارتيني 200 مل.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، كريم، ويسكي، بوربون، جوزة الطيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

مشروب البيض:

في قدر ذي قاع سميك، امزج الحليب والقشدة، وسخنهما على نار متوسطة حتى يسخن خليط الحليب، مع التقليب بملعقة خشبية.
في هذه الأثناء، في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح لونه فاتحاً وناعماً.

أثناء خفق صفار البيض، أضيفي ملعقتين كبيرتين من خليط الحليب الساخن تدريجيًا حتى يصل إلى ربع كوب. أعيدي خليط الصفار إلى القدر وضعيه على نار متوسطة. استمري في الطهي مع التقليب برفق بملعقة خشبية حتى يثخن الكريمة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقليه إلى وعاء منفصل وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. ثم أضيفي جوزة الطيب.
الأشواط:

عند التقديم، صبّ شراب القيقب في وعاء، وبسكويت الزنجبيل المطحون في وعاء آخر. اغمس حافة كل كأس مارتيني في شراب القيقب، ثم اغمسها في بسكويت الزنجبيل المطحون لإحكام إغلاقها.
لتحضير حصة واحدة، صبّ ثلاثة أرباع كوب من مشروب البيض المخفوق في كوب خلط مع الثلج، أضف 60 مل من الويسكي، ورجّه جيداً (يمكنك أيضاً رجّ الكوكتيل في مرطبان زجاجي سعة 0.5 لتر بغطاء). صفّ المشروب في كوب مُجهّز. رشّ القليل من جوزة الطيب وقدّمه.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / حفل عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / كوكتيلات كحولية / كوكتيلات الويسكي / ري دروموند

وصفات مشابهة