بودنغ الفول السوداني والعنب

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

بعد تحضير كمية من الحليب الدافئ المنقوع بالنشا، ركّز على خفق المزيج حتى يصبح قوامه كريميًا. أضف الفانيليا. قبل التقديم، رشّ شرائح العنب والفول السوداني المحمص ورقائق زبدة الفول السوداني الحلوة، وبذلك يكون بودنغك المكثف جاهزًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4.5 أكواب من الحليب
5 صفار بيض مخفوق من فئة بيض CO
كوب واحد من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ثلث كوب من نشا الذرة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من العنب الأحمر، مقطع إلى أرباع طولياً، بالإضافة إلى 6-8 حبات عنب كاملة للتزيين
ثلث كوب من الخضار المفرومة خشناً الفول السوداني المحمص
ثلث كوب من رقائق زبدة الفول السوداني

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لبن، النشا، بيض، خلاصة الفانيليا، المكسرات، الفول السوداني، عنب، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، سخني 4 أكواب من الحليب على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً جداً.

في وعاء كبير، اخلطي السكر ونشا الذرة والملح. أضيفي صفار البيض ونصف كوب الحليب المتبقي وقلبي جيداً.
أضيفي نصف كمية الحليب الساخن إلى خليط البيض واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم اسكبي خليط البيض والحليب تدريجياً في القدر مع الكمية المتبقية من الحليب الساخن. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي.

استمري في الطهي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفاً بقوام البودينغ، لمدة 3-4 دقائق. ارفعيه عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا مع التحريك.

اتركي المزيج ليبرد قليلاً مع التقليب عدة مرات لمنع تكون قشرة. ضعي قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح البودينغ، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً ويتماسك، لمدة 4 ساعات تقريباً. الكمية: 5 ملاعق كبيرة.

قبل التقديم، اخفقي البودينغ جيداً حتى يصبح ناعماً وكريمياً. أضيفي العنب والفول السوداني ورقائق زبدة الفول السوداني برفق. وزّعي البودينغ على 6-8 أطباق فردية، وزيّني كل طبق بحبة عنب كاملة.

فئات:

وصفة / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ

وصفات مشابهة