سلطة الشمر والإجاص مع العنب والجوز
الأصوات: 1
وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
على الرغم من وفرة الفاكهة في هذه السلطة، إلا أنها لا تُقدم كحلوى، بل كطبق جانبي مع اللحم. تتوازن حلاوة الكمثرى والعنب الأبيض بشكل مثالي مع صلصة الخل الحامضة المكونة من الخردل والمايونيز، بالإضافة إلى شرائح رقيقة من جذور الشمر والكرفس. تتميز السلطة بعصارتها وقوامها المقرمش. ولإضافة المزيد من القرمشة والنكهة اللذيذة، يُمكن رشّها بالجوز المحمص المطحون.
نوصي
وصفة:
امزج ملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأبيض، وملعقة كبيرة من كلٍّ من خردل ديجون والمايونيز. أضف ربع كوب من زيت الزيتون تدريجيًا مع الخفق المستمر، ثم تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلّب المزيج مع حبة إجاص مقطعة إلى شرائح رفيعة، ونصف حبة شمر مقطعة إلى شرائح رفيعة، وكوب من كلٍّ من العنب المقطّع إلى نصفين والكرفس المفروم. زيّن الوجه بالجوز المحمص وأوراق الشمر المفرومة.
وصفات بمكونات مماثلة: خل النبيذ، خردل ديجون، مايونيز، الكمثرى، بصلة الشمر، عنب، كرفس، جوز البقان، أوراق الشمر
فئات:
وصفات مشابهة
