دجاج مع عنب في الفرن

الأصوات: 3

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 685، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 42 ج.، الكربوهيدرات 66 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 103 ملغ، الصوديوم 821 ملغ، سكر 1 ج.

في المرة القادمة التي تشوي فيها الدجاج بالأعشاب البروفنسالية، أضيفي حفنة من العنب الأحمر أو الأبيض إلى المقلاة بجانبه. هذا المكون غير المألوف يمنح الطبق نكهةً مميزةً ومتوسطيةً. قدميه مع الكسكس ورشّي عليه عصارة الدجاج من المقلاة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

280 غرام من الكسكس (حوالي كوب وربع)
ملعقتان صغيرتان من أعشاب بروفانس أو التوابل الإيطالية
كوبان من العنب الأحمر أو الأبيض الخالي من البذور، مقسم إلى نصفين
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
دجاجة واحدة وزنها 1.8 كجم، مقطعة إلى 12 قطعة
بصلة حمراء متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب الكسكس، فرخة، البصل الأحمر، عنب، التوابل الإيطالية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية.
اطبخي الكسكس حسب التعليمات المذكورة على العبوة، بدون زيت. قلّبيه بالشوكة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم تبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطّيه واحتفظي به دافئاً.

في هذه الأثناء، ضعي الدجاج والبصل على صينية فرن ذات حواف، وقلّبيها مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، وأعشاب بروفانس، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رتّبي الدجاج على الصينية بحيث يكون جانب الجلد لأعلى، واشويه حتى يبدأ الجلد بالتحمّر، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي العنب. استمري في الخبز حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ويصبح العنب طرياً، لمدة 15-20 دقيقة إضافية. وزّعي الدجاج والبصل والعنب على الأطباق، ثم اسكبي فوقها الصلصة المتبقية في الصينية. قدّميها مع الكسكس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات دجاج سهلة / فرن / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / المعكرونة / طائر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات