سلطة الملفوف الأحمر مع العنب

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُضفي العنب نكهة رائعة على سلطة الكرنب هذه بفضل صلصة الخل الحامضة، مُضيفًا إليها لمسة حلوة وفاكهية. أما بذور دوار الشمس المحمصة فتُضفي عليها نكهة وملمسًا مميزين. يُنصح بترك السلطة ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم حتى يلين الكرنب قليلًا وتتجانس النكهات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رأس واحد من الملفوف الأحمر
ربع كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من بذور عباد الشمس
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
كوب ونصف من العنب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأحمر، عنب، البصل الأخضر، بذور عباد الشمس، الفلفل الأسود، خل النبيذ، خردل ديجون، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط ملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأحمر مع ملعقة ونصف صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من خردل ديجون، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من الزعتر المفروم والملح الخشن، ورشة من الفلفل الأسود. أضف ربع كوب من زيت الزيتون وقلّب.
أضيفي نصف رأس صغير من الملفوف الأحمر المبشور، وكوبًا ونصف من العنب الخالي من البذور والمقطع إلى نصفين، وربع كوب من بذور دوار الشمس المحمصة والمملحة، وملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم إلى وعاء الصلصة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركي السلطة لمدة ٢٠ دقيقة على الأقل ثم قدميها.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / سلطة الملفوف / الملفوف الأحمر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة