وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

وصفة سلطة الكرنب مع العنب والجوز المحمص.

مكونات:

• رأس صغير من الملفوف الأبيض، مقطع إلى شرائح رفيعة
• كوبان من العنب الأخضر الطازج الخالي من البذور، مقطع إلى نصفين
• ثلاثة أرباع كوب من الجوز
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 2/3 كوب من الكريمة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
• 3 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم
• 3 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
• 8 بصلات خضراء مفرومة ناعماً إلى حلقات

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الملفوف الأبيض، عنب، المكسرات، الجوز، البصل الأخضر، خل التفاح، الخردل، خردل ديجون، الكريمة الحامضة، الكزبرة، الشبت، نبات الطرخون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع الجوز على صينية خبز واخبزه لمدة 5-7 دقائق. اتركه يبرد، ثم افرمه فرماً خشناً.
الخطوة الثانية
• حضّر تتبيلة السلطة: في وعاء سلطة كبير، اخلطي الخل والخردل والسكر وملعقة ونصف صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الكريمة الحامضة واخفقي مرة أخرى.
الخطوة 3
• أضيفي الملفوف والكزبرة والشبت والطرخون إلى وعاء السلطة. البصل الأخضرامزج العنب والجوز معاً. ضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

الأصوات: 1