براعم بروكسل مشوية مع العنب

الأصوات: 4

طريقة تحضير براعم بروكسل المحمصة مع العنب

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

براعم بروكسل المحمصة مع العنب الأحمر طبق جانبي شهي ولذيذ وصحي، مثالي لأي مائدة احتفالية. تتناغم هذه البراعم مع الأسماك والدواجن واللحوم. تُقلب براعم بروكسل مع زيت الزيتون وتُخبز في الفرن حتى تصبح طرية وذات لون ذهبي فاتح. تُوضع البراعم على صينية خبز مُسخنة مسبقًا. تُنقل براعم بروكسل المطبوخة إلى طبق التقديم وتُزين بالعنب الأحمر المحمص والبصل الأخضر المُغطى بالعسل. مزيج النكهات رائع! يُضفي البندق المفروم قرمشة لذيذة على هذا الطبق الجانبي الشهي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.9 كجم من براعم بروكسل، مقطعة إلى نصفين (إذا كانت كبيرة)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
كوبان من العنب الأحمر الخالي من البذور
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم
حزمة واحدة من البصل الأخضر، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
ملعقتان كبيرتان من العسل
ربع كوب من البندق المقشر والمفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، البندق، عنب، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي صينية خبز على الرف الأوسط للفرن وسخنيه مسبقاً على حرارة ٢٣٠ درجة مئوية (٤٥٠ درجة فهرنهايت). في وعاء كبير، اخلطي براعم بروكسل مع زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجاً حسب الرغبة. ضعيها على صينية الخبز الساخنة واشويها مع التقليب في منتصف المدة حتى تصبح طرية ومقرمشة، لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة.
في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي العنب والزعتر، وقلّبي المزيج حتى يبدأ العنب بالانفجار، حوالي 4 دقائق. أضيفي البصل الأخضر والعسل. ارفعي الحرارة إلى عالية واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي الحرارة إلى متوسطة واتركيه على نار هادئة حتى يثخن العصير ويتغطى العنب بطبقة لامعة، من دقيقة إلى دقيقتين. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقلي براعم بروكسل إلى طبق التقديم، ووزّعي فوقها العنب، ورشّيها بالبندق.

فئات:

وصفة / أطباق غنية بالألياف / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق براعم بروكسل / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة