خبز الذرة

الأصوات: 2

صورة الطبق: كانغ كيم

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

خبز الذرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب دقيق الذرة
نصف كوب من الحليب كامل الدسم
3 بيضات كبيرة
نصف كوب من الكريمة الحامضة
نصف كوب من الحليب
كوب واحد من دقيق القمح
120 غرام من الزبدة، بالإضافة إلى كمية إضافية قليلة للدهن
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
1.5 ملعقة صغيرة من الملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق، دقيق الذرة، بيض، لبن، الكريمة الحامضة، خبز الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية الخبز (23 × 33 سم) بكمية وفيرة من الزيت.
انخلي الدقيق والسكر ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح من خلال منخل.

ذوّبي الزبدة في الحليب، مع الحرص على عدم غليان المزيج. اخلطي الزبدة المذابة مع البيض والقشدة الحامضة، ثم أضيفي المزيج الجاف المنخول واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
صُبّي الخليط في الصينية المُجهزة واخبزيه حتى يتماسك، لمدة ١٢-١٥ دقيقة. (للتأكد من نضجه، أدخلي عود أسنان خشبي في المنتصف؛ يجب أن يخرج نظيفًا). أخرجي خبز الذرة من الفرن، واتركيه يبرد، ثم قطعيه إلى قطع.

فئات:

وصفة / مخبز / خبز منزلي الصنع / / المطبخ الأمريكي / مارك فورجيون

وصفات مشابهة