خبز الذرة مع فلفل بوبلانو والبصل الأخضر

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 331، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 52 ملغ، الصوديوم 322 ملغ، سكر 9 ج.

يُضفي البصل المقلي والبصل الأخضر والفلفل البوبلانو المشوي نكهةً مميزةً على خبز الذرة الذهبي ذي المذاق الحلو قليلاً. يُقدّم كطبق جانبي مع أطباق اللحوم وأطباق الخضار المطهوة، أو كبديل للخبز العادي على العشاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب دقيق الذرة الصفراء
ربع كوب من الدقيق الممتاز
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
كوب واحد من الحليب
كوب واحد من الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني بنسبة 2% من الدهون
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
بيضة كبيرة واحدة
كوب واحد من فلفل بوبلانو المشوي، مقطع إلى شرائح
نصف كوب من البصل المقلي
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، فلفل بوبلانو، لبن، الكريمة الحامضة، بيض، البصل الأخضر، خبز الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في منتصف الفرن وسخّنه مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). رشّ صينية خبز مربعة مقاس 9 بوصات أو مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 بوصات برذاذ الطبخ بسخاء.
في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة، ودقيق القمح، والسكر، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح. في وعاء متوسط، اخلطي الحليب، والقشدة الحامضة، والزبدة، والبيضة. أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة. أضيفي الفلفل البوبلانو، والبصل، والبصل الأخضر.

صُبّي الخليط في الصينية المُجهزة واخبزيها حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومتماسكًا عند الضغط عليه برفق في المنتصف، لمدة تتراوح بين 25 و35 دقيقة. اتركيه ليبرد في الصينية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اسحبي الحواف بعيدًا عن جوانب الصينية، ثم قطّعي الخبز إلى مربعات أو قطع مثلثة وقدميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / مخبز / فطائر مالحة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة