خبز الذرة بالجبن الشيدر والهالابينو

الأصوات: 1

طريقة تحضير خبز الذرة بالجبن الشيدر والفلفل الحار

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

املأ سلة الخبز على مائدة العشاء بهذا الخبز الذرة العطري المغطى بجبنة الشيدر وشرائح الهالبينو، ولن يبقى منه فتات واحد في نهاية الوجبة! إنه لذيذ للغاية بنكهته الحارة وقوامه المميز. بالإضافة إلى فلفل الهالبينو، يضفي البصل الأخضر المفروم نكهة لاذعة رائعة على الخبز. قلّب بعض البصل في العجين مع الجبن المبشور والفلفل، ثم وزّع ما تبقى من البصل الأخضر وجبنة الشيدر على العجين. سيمنح هذا خبز الذرة قشرة جبنية شهية. قدّم هذا الخبز الذرة بدلاً من الخبز العادي مع أي وجبة أو كوجبة خفيفة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من الدقيق الممتاز
كوب واحد من دقيق الذرة الصفراء
ربع كوب من السكر
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
كوبان من الحليب
3 بيضات كبيرة، مخفوقة قليلاً
220 غرام من الزبدة غير المملحة، مذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
220 غرام من جبنة الشيدر الحادة المعتقة، مبشورة، مقسمة
ثلث كوب من البصل الأخضر المفروم، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
3 ملاعق كبيرة من فلفل الهالبينو الطازج، منزوع البذور ومفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، جبنة الشيدر، البصل الأخضر، الفلفل جالابينو، لبن، بيض، خبز الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، ودقيق الذرة، والسكر، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء آخر، اخلطي الحليب، والبيض، والزبدة. باستخدام ملعقة خشبية، قلّبي المزيج السائل مع المزيج الجاف حتى يذوب معظم التكتلات. لا تعجني العجينة كثيراً! أضيفي كوبين من جبنة الشيدر المبشورة، والبصل الأخضر، والفلفل الحار، واتركي العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ٢٠ دقيقة.
في هذه الأثناء، سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ادهني قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 22 × 32 × 5 سم بالزبدة.

صُبي الخليط في الصينية المُجهزة، وسوّي السطح، ثم رشي ما تبقى من جبن الشيدر المبشور والبصل الأخضر. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في الخبز. اتركيها تبرد ثم قطعيها إلى مربعات كبيرة. قدمي خبز الذرة دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / مخبز / فطائر مالحة / خبز منزلي الصنع / / المطبخ المكسيكي / إينا غارتن / الكونتيسة حافية القدمين

وصفات مشابهة