كعكة الذرة المصنوعة من القمح الكامل (خبز الذرة)

الأصوات: 6

طريقة عمل خبز الذرة المصنوع من القمح الكامل

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 7 شرائح

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 157، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 2.5 ج.، الكوليسترول 66 ملغ، الصوديوم 342 ملغ، سكر 7 ج.

كعكة الذرة الكاملة (خبز الذرة) - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب دقيق الذرة
¾ كوب دقيق قمح كامل (دقيق القمح الكامل)
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضتان
ملعقتان كبيرتان من العسل
1 3/4 كوب من الكفير
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
زيت نباتي للتشحيم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، دقيق الحبوب الكاملة، بيض، عسل، الكفير، خبز الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة من الحديد الزهر قطرها ٢٥ سم على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح في وعاء. اخفقي بيضتين في وعاء منفصل، ثم أضيفي الكفير، والزبدة المذابة، والعسل، واخلطي جيداً. أضيفي خليط الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ادهني مقلاة ساخنة بقليل من الزيت النباتي، ثم اسكبي الخليط فيها. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 18-20 دقيقة. اختبري نضجها باستخدام عود أسنان.

فئات: